Có nguồn gốc từ Hà Nội, sau khi di cư vào Sài Gòn những năm cuối thập niên 70, người chủ của quán quyết định mang theo món 'cơm Tây' được ưa thích vào kinh doanh giữa thành phố mang tên Bác từ đầu những năm 80 của thế kỷ trước. Có tuổi đời gần 40 năm, có thể nói quán bánh mì thịt nguội ở đây không giống bất kỳ một quán bánh mì nào khác ở Sài Gòn.
 |
| Quán bánh mì đã có tuổi đời gần 40 năm. |
Không cho vào ổ hay ăn kèm với nước sốt như các tiệm bánh mì khác ở Sài Gòn, bánh mì thịt nguội được dọn ra đĩa, ăn kèm là bơ, đồ chua. Thịt nguội là nguyên liệu chính tạo nên thương hiệu của quán suốt thời gian qua. Đĩa thức ăn phong phú với 8 loại nguyên liệu hấp dẫn như: pate gan, phô mai, thịt nguội, jambon gà, giò thủ, xúc xích, thịt xông khói, pate gà. Tất cả được thái thành từng lát vừa ăn xếp vòng tròn quanh đĩa. Chính giữa đĩa là một ít đồ chua và bơ.
Điểm đặc biệt của bánh mì thịt nguội là không hề có nước sốt. Một ổ bánh mì nhỏ đặc ruột thơm vị bơ được dọn kèm với các loại thịt nguội. Khi ăn, chỉ cần thái nhỏ từng nguyên liệu, kẹp với bánh mì, thêm một ít bơ là bạn đã có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.
Có tuổi đời gần lâu năm nên không ngạc nhiên khi thực khách của quán có rất nhiều người lớn tuổi. Họ ghé đây ăn vì những hoài niệm về tuổi trẻ, và hơn tất cả, thịt nguội ở đây vẫn giữ được hương vị nguyên thủy cho dù đã trải qua rất nhiều thời gian.
Để thưởng thức món ăn ngon miệng này, bạn có thể ghé quán bánh mì Nguyên Sinh - 141 Trần Đình Xu, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, TP HCM. Mỗi phần bánh mì thịt nguội đầy đủ có giá 45.000 đồng. Bên cạnh đó, bạn có thể thưởng thức thêm nhiều món ăn khác với mức giá từ 20.000 đồng như: mì xào bò, cá chẽm sốt, salad trộn, beefsteak.... Quán mở cửa từ 6h đến 21h30 hằng ngày.
Dưới đây là một số hình ảnh về món bánh mì thịt nguội:
 |
| Pate gan được làm mềm với một ít mỡ chài viền quanh. |
 |
| Jambon gà, thịt nguội, giò thủ với vị vừa ăn được thái thành từng lát xếp quanh đĩa. |
 |
| Xúc xích, phô mai, thịt xông khói, pate gà... làm phong phú thêm thành phần và hương vị cho món ăn. |
 |
| Một ít đồ chua sẽ làm bạn không bị ngấy khi thưởng thức món ăn này. |
 |
| Phần bánh mì thịt nguội đầy đủ không chỉ ngon miệng mà còn được trình bày rất đẹp mắt. Ăn kèm là ổ bánh mì đặc ruột với hương bơ thoang thoảng. |
 |
| Sau khi ăn xong, bạn có thể tráng miệng với món chuối đốt rượu với hương bơ quyện trong vị cay nồng của rượu. |
