Bí quyết làm xôi cốm thơm dẻo cho bữa sáng
(Giúp bạn) - Buổi sáng được thưởng thức món xôi cốm do chính tay mẹ làm thì tuyệt rồi! Mùi cốm thơm ngon, dẻo dẻo là bùi bùi hấp dẫn quá phải không cả nhà?
Cách làm xôi cốm
Chuẩn bị nguyên liệu:
 |
- Cốm dẻo: 200-300 g
- Đỗ xanh đã xát vỏ: 200 g
- Dừa nạo: 50 g
- Muối: 1 ít
- Dầu ăn: 30 ml
- Đường: 4 thìa con
Các bước thực hiện:
- Bước đầu tiên, bạn lấy đỗ xanh rửa sạch, ngâm nước lạnh khoảng 2 giờ rồi cho đỗ xanh lên hấp cách thủy tới khi đỗ chín.
 |
- Khi đỗ chín cho vào cối, thêm 1 chút xíu muối và giã nhuyễn.
 |
- Dừa nạo cho vào âu sạch, thêm 2 thìa đường rồi sên nhỏ lửa trên bếp để ngấm vị ngọt.
 |
- Cốm dẻo cho vào âu trộn với 1 thìa canh dầu rồi cho vào xửng hấp. Cách làm như vậy để cốm không bị dính vào nhau.
 |
- Khi cốm mềm thì cho ra đĩa, trộn thêm 2-3 thìa đường (tùy theo sở thích ngọt của bạn), tiếp đến trộn đỗ xanh và dừa nạo. Dùng đũa đảo đều lên là được.
 |
Cho xôi cốm lên bát và thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng nhé!
