Cách làm chè khoai môn

Nguyên liệu :

-    Khoai môn 300 gr

-    Trân châu khô 100 gr

-    Đường 175 gr (nên chọn loại đường đỏ để chè có màu đẹp hơn)

-    Nước cốt dừa 1 hộp

-    Nước 750 ml

Cách làm :

• 1

  Ngâm chân châu khô trong nước lạnh khoảng 1 giờ cho nở ra. Sau khi ngâm thì đổ nước đi và để ráo.

• 2

  Khoai gọt vỏ và thái miếng vuông. Hấp khoai môn khoảng 20 phút cho chín tới.

• 3

  Đun sôi 750 ml nước rồi cho đường vào, đun cho tan hết. Tiếp đến cho khoai đã hấp vào. Đảo liên tục đến khi nồi chè sôi trở lại.

• 4

  Đun sôi một lúc cho đường ngọt ngấm vào khoai, sau đó cho trân châu vào, ngoáy đều và chờ cho chè sôi một lần nữa rồi tắt bếp.

• 5

  Bạn có thể xay một chút nước lá dứa cho vào chè cho thơm. Bắc xuống để nguội bớt, cho nước cốt dừa vào và thưởng thức.