Cách làm mứt bí siêu ngon cho ngày Tết ấm cúng

Cách làm mứt bí vô cùng đơn giản, hãy tự tay làm những mẻ mứt bí vừa ngon, an toàn và ý nghĩa cho ngày Tết thêm vui. Cùng xem hướng dẫn dưới đây và thực hiện làm mứt bí (bí xanh/bí đao) đón Tết thôi nào!

Cách làm mứt bí

Nguyên liệu làm mứt bí đao

Cùng với các loại mứt dừa, mứt cà rốt, mứt gừng thì mứt bí đao cũng là một món đặc biệt không thể thiếu được trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc.

Hướng dẫn cách làm mứt bí đao ngon

Bước 1: Bí đao nạo sạch vỏ gọt bớt phần cùi xanh bên ngoài lấy phần cùi trắng, rửa sạch thái miếng.

Nguyên liệu và hướng dẫn cách làm mứt bí đao ngon

Bước 2: Ngâm bí vừa thái với nước vôi để qua đêm khoảng 5-7 tiếng. Vớt ra rửa sạch cho tới khi hết mùi vôi.

Bước 3: Đun sôi phèn chua với nuớc rồi thả bí vào chần khoảng 1-2 phút rồi rửa sạch và để ráo nước.

Bước 4: Ướp bí với đường (theo tỷ lệ 1kg bí = 0,5kg đường) khoảng 4-5 tiếng cho tới khi đường tan hết

Bước 5: Cho bí vào chảo đun nhỏ lửa và đảo đều tay.

Bước 6: Khi thấy bí bắt đầu cạn nước đun nhỏ lửa và đảo đều cho tới khi thấy đường kết tinh bám trắng đều vào bí thì tắt bếp. Nhấc chảo bí xuống rồi nhỏ vào bí vài giọt vani. Tiếp tục đảo thêm 3-5 phút cho tới khi bí khô hẳn là được.

Cách làm mứt bí không khó các bạn chỉ cần chú ý khi sơ chế bí là được.

Bước 7: Đợi khi mứt bí đã nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh để đựng và đậy nắp kín để bảo quản và sử dụng dần.

Tham khảo:

Chỉ với 7 bước đơn giản cách làm mứt bí các bạn đã thu hoạch được thêm một món ngon trong ngày Tết để thưởng thức và chiêu đãi cả nhà phải không nào? Chúc các bạn thành công!

Bài viết liên quan