Cách làm nộm bò khô đơn giản
(Giúp bạn) - Nộm bò khô là thứ quà vặt rất đỗi thân quen trong thực đơn quà rong vốn rất phong phú của người Hà Nội. Những ngày mưa quây quần cùng gia đình lai dai cùng món nộm bò khô thì tuyệt rồi!
Nguyên liệu:
 |
- Đu đủ xanh: 1 quả
- Cà-rốt: 1 củ
- ít thịt bò khô
- ít lạc rang
- ít nước mắm chua ngọt
- ít tương ớt
Các bước thực hiện:
- Rang lạc. Ủ kín, bỏ vỏ lụa của lạc. Giã nhỏ. Rau thơm rửa sạch, vẩy ráo nước. Đu đủ và cà-rốt gọt vỏ, nạo sợi nhỏ.
 |
- Cho đu đủ và cà-rốt vào nước lạnh với 1 chút muối. Ngâm khoảng 15′. Vớt ra vẩy ráo nước.
 |
- Pha nước trộn chua ngọt: nước mắm ngon + đường + chanh và một chút tương ớt.
 |
Bày đĩa nộm: Đu đủ và cà rốt xếp lên đĩa. Dùng kéo cắt nhỏ rau (nếu thích cũng có thể để nguyên cành).
 |
- Cắt sợi thịt bò khô, dọc theo thớ . Rưới nước mắm pha. Rắc lạc đã giã nhỏ…trộn đều. Chúc bạn thành công!
