Cách làm phở cuốn thịt lợn ngon như ngoài hàng
(Giúp bạn) - Món phở cuốn thịt lợn ngon mà lại dễ làm, bạn có thể tận dụng nguyên liệu từ các món ăn để làm phở cuốn. Rất đơn giản phải không nào, vào bếp ngay thôi!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
 |
- Thịt thăn: 300g
- Bánh tráng
- Tôm nõn khô: 100g
- Rau húng
- Ớt, chanh, tỏi.
- Dưa chuột: 1 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, muối, đường, tương ớt.
Các bước thực hiện:
- Thịt thăn rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó đem bỏ vào nồi nước và luộc chín. Khi thịt chín mang ra thái con chì.
 |
- Tôm nõn khô ngâm nước cho tôm nở ra, sau đó bắc chảo lên cho tôm vào xào nhanh với chút nước mắm.
- Trứng gà lấy lòng đỏ, đánh đều trộn với chút gia vị, sau đó đem tráng mỏng. Với trứng gà ta cũng thái con chì.
- Bánh tráng ngâm với nước ấm, sau đó sắp ra đĩa.
- Hành lá, rau mùi, rua húng, dưa chuột rửa sạch, để ráo nước. Tỏi ớt thì băm nhuyễn.
 |
- Phần nước chấm: Pha nước chấm với công thức: 5 muỗng đường + 3 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng tương ớt. Cho thêm tỏi băm và ớt vào trong hỗn hợp.
 |
- Phần cuốn phở: Đặt bánh tráng lên đĩa, sau đó cho lần lượt, thịt lợn và trứng thái chỉ, rồi cho tôm vào, kèm theo dưa chuột và rau húng nữa. Sau cùng cuốn lại như cuốn nem.
