Cách làm sữa chua nha đam

(Giúp bạn) - Mùa hè đang đến gần với ánh nắng chói chang và sức nóng lan tỏa, hãy cùng giải nhiệt với sữa chua nha đam nhé.

Nguyên liệu và dụng cụ:

– Sữa đặc có đường: 1 lon

– Sữa chua: 1 hộp

– Nha đam: 2-3 nhánh

– Lọ đựng: Chuẩn bị lọ đựng đủ với số lượng sữa đã chuẩn bị ( nên sử dụng lọ thủy tinh sẽ đảm bảo chất lượng và an toàn nhất)

Cách làm:

Bước 1: Mở lon sữa đặc ra và đổ hết vào nồi. Dùng nước tráng hết phần sữa còn sót lại. Sau đó cho thêm nước, đường với lượng vừa đủ vào nồi đun cho đến lúc hỗn hợp trên bắt đầu sủi bọt.

Bước 2: Nha đam sau khi mua về gọt toàn bộ lớp vỏ bên ngoài. Để sơ chế nha đam khỏi bị đắng và có mùi khó chịu, pha 1 cốc nước muối loãng kèm theo một ít nước cốt chanh. Tránh quá nhiều chanh và muối. Sau khi gọt và cắt nha đam thành từng miếng, dùng tay xát nhẹ các miếng nha đam lại với nhau trong thau có dung dịch muối loãng và chanh để nha đam ra bớt nhựa. Rửa sạch nha đam lại với nước lạnh và để cho thật ráo.

Sau khi ráo nước, thái hạt lựu phần nha đam trên. Khi hỗn hợp sữa đặc-đường-nước bắt đầu xuất hiện bọt, cho nha đam vào đun sôi, sau đó tắt bếp để nguội đến khoảng 40-45 độ C thì cho hộp sữa chua làm men (mồi) vào khuấy đều.

Bước 3: Sau khi hỗn hợp sữa đặc-đường-nha đam-nước này nguội đến nhiệt độ thích hợp thì rót vào các lọ đã chuẩn bị sẵn, sau đó đem ủ khoảng 6-8 tiếng là có thể dùng được.