Cách rút xương cá lóc nhanh
(Giúp bạn)Mách bạn cách rút xương cá lóc mà vẫn giữ nguyên dáng hình con cá...
- 1
Dùng sống lưng dao gõ đầu của cá cho cá chết, đánh sạch vảy hoặc lạng sạch da tùy thích
- 2
Dùng kéo bén lần lượt cắt bỏ sạch phần vây ở lưng, ở bụng, hai bên ức và đuôi cá
- 3
Để kéo ngay ức cá, cắt đến phần rốn, móc ruột ra, rửa sạch máu tanh.
- 4
Dùng dao cắt xương con hai bên xương sống.
- 5
Dùng kéo cắt bỏ xương sống (cắt từ đuôi đến vừa chạm đầu)
- 6
Để dao lạng bỏ phần xương nhỏ 2 bên xương sống cá, chú ý chỉ lạng lớp mỏng sát lớp xương
Cá lóc sau khi đã rút xương rất thích hợp cho các món nhồi nhân vào bụng cá để hấp, nướng hoặc chiên...
