Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn
(Giúp bạn)Thịt bò là nguyên liệu làm nên rất nhiều món ăn ngon cho gia đình bạn. Nhưng làm thế nào để sử dụng loại thịt bò phù hợp cho từng món ăn thì không phải ai cũng biết.
- 1
Đối với các món xào:
Đây là món mà các bà nội trợ hay làm bởi thời gian chế biến nhanh và hương vị phong phú. Muốn món xào ngon bạn nên sử dụng thịt phi lê hay thịt thăn. Khi xào, thịt sẽ mềm mà không bị dai và ra nước , bạn có thể ướp thêm một chút dầu ăn và xào nhanh tay trên lửa lớn.
Ảnh: vitinfo
- 2
Đối với các món hầm:
Đây là món đòi hỏi thời gian chế biến lâu và khá cầu kỳ. Bạn nên chọn phần thịt có gân, mỡ như: bắp bò, gân, đuôi bò, đùi bò... món ăn mới ngon. Muốn hầm bò nhanh hơn, bạn nên bỏ thêm chút muối. Ngoài ra, khi nấu các món bò hầm, nên thêm phụ liệu như tỏi, gừng, vỏ quế, đinh hương để át đi mùi gây và hôi của thịt bò. Món ăn sẽ thơm hơn, không béo ngậy, giá trị dinh dưỡng cao.
Ảnh: vietfriendly
- 3
Đối với các món nướng:
Các món nướng luôn hấp dẫn đối với tất cả mọi người bởi mùi thơm đặc trưng. Muốn nướng bò ngon thì người nội trợ nên dùng thịt phi lê hay phần nạm có chút mỡ, khi nướng sẽ thơm ngon hơn, không bị khô xác bởi mỡ tiết ra làm mềm thịt.
