Dẻo bùi bánh ít trần xứ Huế
(Giúp bạn)Món bánh này ăn cùng với nước mắm pha loãng, lại kèm theo cà rốt và củ cải trắng muối chua ngọt giòn. Tất cả hòa quyện với nhau làm nên một món ăn thật đặc biệt.
Nguyên liệu: (cho 8 cái bánh ít trần)
Nhân bánh:
+ ½ cup (100g) đậu xanh không vỏ
Trân trọng cảm ơn blogger Van's Kitchen (gocbep.com) đã chia sẻ công thức này với bạn đọc Đẹp Online!
+ 1 cup (240 ml) nước
+ 1 muỗng canh hành phi
+ ¼ cup hành lá, cắt nhỏ
+ 1/4 thìa muối
Vỏ bánh:
+ 1/2 cup (100g) bột nếp
+ 50-100 ml nước nóng (160°F hay 71℃)
+ 1/4 thìa dầu
+ Một ít bột năng làm bột áo
Trang trí bánh:
+ ½ cup hành lá, cắt nhỏ
+ ¼ cup dầu
+ Lá chuối (nếu có)
Nước chấm và thứ khác:
+ ¼ cup (50g) đường
+ ½ cup (120ml) nước
+ 2 muỗng canh (30ml) nước mắm
+ Ớt tươi cắt nhỏ
+ Cà rốt, củ cải muối chua
Cách làm: (Mời bạn theo dõi video)
