Những mẹo vặt cấm kỵ khi nấu thịt thỏ
(Giúp bạn) - Khi xào thịt thỏ, tốt nhất nên tẩm lòng trằng trứng gà, như vậy thịt sẽ không quăn lại, màu sắc trắng, vị ngon mềm.
Một là trước khi nấu không được dùng nước nóng để rửa, có thể dùng nước lạnh để rửa thịt sau khi đã giết, sau đó cắt bỏ bộ phận sinh dục, bài tiết, các hạch và toàn bộ xương sống.
|
Hai là khi nấu không được cho ít dầu mỡ. Thịt thỏ nạc, ít mỡ, nếu nấu ít mỡ sẽ khô không bóng, kém mùi vị.
Ba là, khi dùng gia vị không được dùng các gia vị khô nóng như: phụ tử, gừng, quế, nên dùng các gia vị ôn mát như : rau câu, sứa, câu kỹ, nấm hương.
Bốn là nếu thịt thỏ đã quá một tuổi thì không nên rán, xào, hấp, mà chỉ nên hầm, om dừ, quay nướng.
Khi xào thịt thỏ, tốt nhất nên tẩm lòng trằng trứng gà, như vậy thịt sẽ không quăn lại, màu sắc trắng, vị ngon mềm.
Từ khóa bài viết: Những mẹo vặt cấm kỵ khi nấu thịt thỏ, thịt thỏ , ngon mềm , ướp thịt thỏ , quay thịt thỏ , món ngon
