Hướng dẫn cách tự làm kem dừa
(Giúp bạn)Một món kem mang gió biển và đậm chất hương vị hè ở Hawaii. Sao không làm thử và tưởng tượng rằng mình đang ngồi dưới tán dừa của quê hương điệu múa "Hula" nhỉ!
Nguyên liệu
- Sữa 200 ml
- Nước cốt dừa 200 ml
- Kem tươi Whipping 300 ml
- Đường 100 g
- Dừa nạo 50 g
- Lòng đỏ 4 lòng
- Muối 1/8 thìa cafe
- Vani 2 thìa cafe
Cách làm kem dừa
- 1
Đun sữa tươi và nước cốt dừa, thêm đường với muối, đun tới khi mép sủi bọt khí cực nhỏ và khói mảnh bốc lên thì cho dừa nạo vào.Đánh bông lòng đỏ trứng, rót sữa nóng vào trứng. Quấy tan trứng, đun lại ở lửa nhỏ, khoảng 5 phút, rây mịn hỗn hợp
- 2Đánh bông cứng kem tươi và vani. Trộn hỗn hợp kem vào hỗn hợp trứng. Bỏ ngăn mát khoảng 4-5 tiếng, tới khi đông mềm thì lấy ra dằm kĩ cho tan đá. làm vậy khoảng 1-2 lần.Thời gian trên kia không kể thời gian làm đông.
Chúc các bạn ngon miệng
