Làm sao để làm giò gà cho thực đơn ngày Tết?

Nguyên liệu:

- 500g thịt gà nạc  (đùi hoặc ức, đùi thì ngon hơn), 1 thìa nước mắm ngon,  1 thìa cà phê mì chính,  1 thìa cà phê bột nở thìa bột ngô, 1 thìa dầu ăn,  3 thìa nước lạnh,  Nấm hương,  Lá chuối, dây buộc

Cách làm:

• 1

  Thịt gà rửa sạch, thái miếng mỏng, nhỏ, ướp với nước mắm, mì chính.

  Gói thịt kín và để ngăn đá khoảng 4-5 tiếng.

• 2

  Cho thịt ra xay nhuyễn.

  Tùy vào công suất của máy mà xay lượng thịt thích hợp.

• 3

  Xay không quá một phút nếu không, máy nóng dễ làm thịt bở.

  Xay tiếp lần hai cùng với dầu ăn và nước lạnh.

• 4

  Trộn thịt với bột nở, bột ngô và nấm hương thái chỉ.

  Dùng thìa quết thật kỹ.

• 5

  Xếp lá chuối so le nhau, múc thịt trộn vào giữa và gói tròn lại

  Dùng dây buộc kín nhưng nhớ buộc lỏng tay vì thịt sẽ nở ra.

• 6
  Đem hấp 30 phút, bỏ ra.
  Ném cây giò xuống đất thấy nẩy tưng tưng là được.