Mách bạn những điều cần tránh khi bảo quản thức ăn mùa đông
(Giúp bạn) - Bảo quản rau củ quả để có thực phẩm tươi ngon vào mùa đông là việc chúng ta nên làm.
1. Bảo quản rau cải, không nên dồn đống một chỗ. Nếu có điều kiện, tốt nhất xếp từng lớp lên giàn, mỗi ngăn giàn xếp 3 lớp rau. Khi xếp nên cắt hết rễ, bỏ lá vàng, cứ cách nửa tháng lại đảo một lần.
2. Bảo quản bí đao nên tránh ánh nắng chiếu vào. Phải chọn những quả bí đao không nát, không bị chấn động mạnh, vẫn còn một lớp phấn trắng bên ngoài, nên xếp vào chỗ khô ráo không có ánh nắng, bên dưới độn một lớp vỏ hoặc ván gỗ, như vậy có thể bảo quản bốn năm tháng không hỏng.
 |
3. Bảo quản củ cải không được cắt hết các rễ nhỏ. Khi bảo quản có thể đào một hố sâu, có hai cách xếp: một là dùng túi ni lông bọc lại, sau đó chôn dưới hố, lấp đất cát ẩm 8-10 cm. Hai là xếp toàn bộ củ cải vào trong hố, tưới nước lạnh, rồi phủ cát ẩm lên trên, dầy khoảng 6-8 phần, chú ý trước khi lấp phải cắt hết rễ nhỏ và các mắt trên thân củ.
