Mẹ nội trợ không nên bảo quản bí ngô quá lâu

Bí ngô sau khi lấy về thường có thể bảo quản một thời gian, nhất là trong điều kiện môi trường thích hợp. Nhưng loại bí này cũng không thể bảo quản được quá lâu, nếu không cũng dễ thối. Người ăn phải bí ngô đã thối sẽ bị ngộ độc. Bí ngô chứa nhiều đường, nhưng nếu để lâu, trong ruột sẽ có phản ứng hóa học rất khó phát hiện, ăn phải loại bí này sẽ có hiện tượng ngộ độc như váng đầu, mệt mỏi, nôn mửa, tiêu chảy.

Vì vậy bí ngô không bảo quản lâu được. Nếu ăn bí ngô đã để lâu mà muốn phán đoán xem có biến chất hay không, thì cách làm là: trước tiên xem vỏ quả bí có bị co lại hay không, nếu không, bổ đôi quả bí ra ngửi xem có mùi men hay chưa, nếu có thì chứng tỏ đã biến chất không ăn được.