Mẹo chữa mặn tuyệt vời cho món ăn

Một số mẹo nhỏ sau, giúp bạn cải thiện được tình hình khi vô tình cho thức ăn quá đậm, hãy cũng khám phá nào!

1. Dùng sữa không đường

Đối với những món ăn có thành phần từ sữa như phô mai, kem tươi, cà ri béo. Nếu chẳng may bị mặn bạn có thể dùng sữa chua nguyên chất không đường để nêm nếm vào một lượng vừa đủ nhằm giúp vị mặn của món ăn được giảm bớt, dịu đi rất nhiều. Nhưng lưu ý bạn nên dùng sữa chua không đường để phát huy tác dụng hiệu quả và không làm thay đổi mùi vị món ăn nhé.

2. Dùng khoai tây sống

Khoai tây có tác dụng hút vị mặn món ăn rất hiệu quả. Khi món ăn bị mặn bạn có thể dùng khoai tây, gọt sạch vỏ, cắt thành từng lát mỏng cho vào món ăn đã được nấu chín ít nhất là 15 phút trước khi thưởng thức món ăn, tốt nhất bạn nên ngâm khoai tây đến khi nào bạn dùng bữa mới bớt ra nhé. Vị mặn món ăn sẽ lập tức biến mất  theo từng lát khoai tây. Với phương pháp này bạn có thể áp dụng cho các món canh, món kho, món xào đều phù hợp.

3. Dùng cà chua

Nếu không có chanh, sữa chua hay khoai tây, bạn cũng có thể sử dụng cà chua cắt lát dày cho vào món ăn và ngâm trong đó từ 15-20 phút. Vị chua tự nhiên của cà chua sẽ trung hòa với vị mặn của món ăn, đến khi bắt đầu dùng bữa bạn mới vớt cà chua ra nhé. Tuy nhiên, sử dụng cà chua không hiệu quả bằng những phương pháp trên, vì chất chua của cà chua rất nhẹ dịu. Trường hợp không có những nguyên liệu trên bạn hãy sử dụng cà chua.

4. Dùng mật ong

Mật ong thật sự phát huy tác dụng giảm vị mặn và tăng cường vị đậm đà chó món canh, món kho,món súp vì vị ngọt thơm tự nhiên, một thìa nhỏ mật ong sẽ giúp bạn giải quyết được vấn đề nan giải, món ăn sẽ giảm bớt vị mặn và thơm ngon hơn. Bạn cũng có thể dùng đường để thay thế những với mật ong thì sẽ phát huy hiệu quả hơn rất nhiều.

5. Dùng lòng trắng trứng

Đối với những món canh, món súp có vị mặn, bạn hãy sử dụng lòng trắng trứng gà, trứng vịt còn nguyên, không bị đánh tan thả vào nồi để sôi trong 5 phút rồi vớt ra. Vị mặn của món ăn sẽ được hút đi rất nhiều. tùy theo món ăn mà bạn sử dụng số lượng lòng trắng trứng sao cho phù hợp.