Ngon cơm với củ sen hầm xương và lạc non

Nguyên liệu:

250g củ sen

500g thịt heo sườn

15g sò điệp khô (không bắt buộc)

2 quả cà chua

Muối, nước tương, đường, gia vị

Cách làm:

• 1

  Chế biến nguyên liệu

  Củ sen bỏ vỏ thái khoanh tròn các miếng đều nhau, sườn rửa sạch chặt miếng nhỏ vừa phải, lạc non ngâm qua với nước lạnh khoảng 15 phút

  

  Nguyên liệu cho món hầm

• 2

  Chuẩn bị 1 nồi nước, cho sườn vào đun qua, rồi rửa sạch lại cho hết váng bẩn. Lấy một chiếc nồi khác cho sườn, lạc non, thêm 2 quả cà chua vào đun sôi nhỏ lửa.

  

• 3

  Khi sườn và lạc đã mềm, cho củ sen vào và nêm nếm các gia vị cho vừa miệng rồi đun nhỏ lửa khoảng 15 phút trước khi bắc nồi ra.

  

  Cho củ sen vào

  

  Thêm nước tương và các gia vị khác

  

  Món củ sen hầm giàu chất dinh dưỡng và rất có lợi cho sức khỏe của cả nhà. Thi thoảng đổi món với bát canh đậm đà này cũng sẽ rất ngon cơm nữa.