Những món ăn kỵ nhau cần chú ý trong ngày Tết

1. Những món ăn kỵ thịt gà
Gà là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Tuy nhiên, không phải món ăn nào cũng kết hợp ăn được với thịt gà.
- Tỏi, rau cải, hành sống: Theo Đông y, thịt gà vốn cam ôn, mà tỏi thì đại nhiệt, rau cải và hành sống lại cam hàn nên khi phối hợp với nhau cơ thể sẽ sinh nhiệt hay hàn nhiệt giao tranh mà sinh ra bệnh lỵ và gây thương tổn khí huyết. Khi ăn phải mà phát sinh chứng bệnh thì nên khắc phục bằng cách đun nước lá dâu để uống.

tỏi, rau cải và hành lá là những món ăn kỵ với thịt gà

- Vừng, kinh giới: Thịt gà thuộc phong mộc về tạng can, còn vừng vị ngọt có tác dụng dưỡng can, dưỡng huyết khu phong; kinh giới vị cay tính ấm, phá kết khí (ngăn không cho phong khí tụ). Khi kết hợp chúng cùng nhau sẽ sinh ra chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy cả người và ngứa đầu não. Cách chữa trị khi gặp phải trường hợp này là nên nấu nước cam thảo sống để uống.

vừng và rau kinh giới kỵ với thịt gà

- Cá chép, tôm: Thịt gà cam ôn, cá chép cam hàn, nếu ăn lẫn sẽ ra sinh chứng mụn nhọt hoặc phát chứng trường ung. Trong trường hợp này, nước đỗ đen có tác dụng chữa bệnh . Tôm và gà đều cam ôn, cả hai dễ động phong, ăn cùng nhau sẽ sinh ra chứng ngứa ngáy khắp người. Để chữa trị, bạn nên nấu nước kinh giới để uống.

món ăn hải sản như cá chép, tôm kỵ với thịt gà

- Mận: Mận có tính ôn sáp, nếu ăn với thịt gà sẽ sinh chứng hoắc loạn (thổ tả), ngược tật (sốt nóng sốt rét). Vì vậy bạn nên pha nước sơn tra uống sẽ khỏi bệnh.

mận rất kỵ khi ăn với thịt gà

2. Những món ăn kỵ thịt lợn
Thịt lợn rất kỵ những thực phẩm như gan, đậu tương... Bởi nếu kết hợp chúng cùng nhau sẽ có ảnh hưởng không tốt tới đường ruột, dinh dưỡng
- Thịt bò: Thịt lợn tính hàn trong khi đó thịt bò lại tính ôn, ích khí. Vì vậy, chúng tương khắc với nhau, làm giảm giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm.

thịt bò rất kỵ khi kết hợp với thịt lợn

- Gan: Đặc biệt là gan dê có mùi ngậy, hơi hôi khi xào cùng thịt lợn, dễ khiến mùi món ăn trở nên khó chịu.

các loại gan rất kỵ khi chế biến với thịt lợn

- Đậu tương: Mặc dù đậu tương cũng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng với 60-80% là phốt pho nên khi kết hợp cùng thịt lợn sẽ có khả năng làm giảm giá trị dinh dưỡng của protein, đặc biệt là đối với thịt lợn nạc.

đậu tương và thịt lợn là hai món kỵ nhau khi chế biến

- Rau thơm: Rau thơm tính ôn, hao khí trong khi thịt lợn lại ích khí, sự tương khắc này khiến cho hai loại thực phẩm không thể kết hợp để chế biến.

thịt lợn kỵ khi ăn với rau thơm

3. Những món ăn kỵ với người dùng thuốc Đông y
Trong những ngày Tết, người dùng thuốc Đông y được khuyên nên tránh xa những món ăn dưới đây như bánh chưng, xôi, đỗ xanh và củ cải trắng.
- Gạo nếp: Người đang dùng thuốc dạ dày tốt nhất nên ít ăn gạo nếp hay các loại thịt khó tiêu hóa để tránh làm tăng gánh nặng cho đường ruột. Với người già, chức năng dạ dày đường ruột thường yếu đi. Nếu ăn nhiều loại thực phẩm này sẽ khiến cho các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa càng nặng thêm.

gạo nếp kỵ với các loại thuốc đông y

- Đỗ xanh: Bên cạnh có tác dụng thanh nhiệt giải độc thì cũng “ngăn chặn” hiệu quả của nhân sâm và một số loại thuốc đông y.

đỗ xanh kỵ với các loại thuốc đông y

- Củ cải: Nếu uống thuốc Đông y bổ nhiệt có thành phần nhân sâm là dược liệu bổ khí nhưng củ cải lại hành khí, giảm khí, phá khí. Kết hợp củ cải với nhân sâm sẽ làm yếu đi công dụng của nhân sâm. Một số loại bổ nhiệt khác như sâm Mỹ, đảng sâm, hoàng kỳ, hà thủ ô,... cũng không thích hợp để dùng chung với củ cải.

người đang dùng thuốc đông y không nên ăn củ cải

- Ớt cay: Trong trường hợp bạn đang sử dụng các loại thuốc hàn và đắng như đại hoàng, hoàng liên, hoàng cầm... hoặc các loại thuốc có tính hàn mát như mẫu đơn bì, hoàng bách, kim ngân hoa, lá dâu, ... thì nên tránh ăn thực phẩm mang tính kích thích như ớt cay, ớt tiêu, cà ri, rượu... nếu không hiệu quả của thuốc sẽ bị giảm đi và không có tác dụng với cơ thể.

ớt cay rất kỵ với các loại thuốc đông y