Sườn ram mặn ngọt siêu ngon

Chuẩn bị cho món sườn ram

300g sườn vai

Tỏi, ớt, 1 quả chanh

Nước mắm, đường, bột năng

Cách nấu sườn ram mặn ngọt cực ngon

• 1

  Sườn mua về cho vào nồi nước đun sôi, bắc ra xả qua nước lạnh cho hết vụn và bẩn bám trên sườn.

  

• 2

  Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi cho sườn vào rán vàng.

  

• 3

  Pha nước mắm mặn ngọt: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa nước lọc, 1 thìa canh nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhỏ hòa tan. Đây sẽ là gia vị giúp món sườn ram có đủ vị mặn ngọt rất ngon đấy!

  

• 4

  Hòa 1 thìa café bột năng với 1 thìa canh nước lọc.

  

• 5

  Gạn bớt mỡ khỏi chảo sườn, đổ hỗn hợp nước mắm vào vặn lửa nhỏ hết cỡ đun chừng 10 phút cho nước mắm chua ngọt thấm vào sườn, đến khi thấy tỏi bắt đầu hơi se lại thì đổ bột năng vào đảo đều cho nước sánh lại, xốt bám vào miếng sườn thì tắt bếp.

  

• 6

  Lấy sườn ra đĩa, dùng với cơm trắng

  
  Sườn ram mặn ngọt rất đậm đà, thịt mềm và màu sắc vô cùng bắt mắt.

• 7

  Món sườn ram mặn ngọt được chế biến đơn giản nhưng chắc chắn sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn và đặc biệt rất tốn cơm đấy! Sườn ăn rất đậm đà, thịt mềm và màu sắc vô cùng bắt mắt. Xào sườn với nước mắm chanh pha chua ngọt khiến món sườn của bạn thơm ngon hơn rất nhiều so với cách dùng giấm, một số người vẫn nghĩ rằng chanh khi đun nóng sẽ bị đắng nhưng không hề đúng như vậy, chanh sau khi vắt lấy nước cốt thì bạn gạt sạch hạt đi vì đắng chính là ở phần hạt chanh.

  

  Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn ram mặn ngọt này!