Thực phẩm cho người lao động trí óc

Các loại đậu và các sản phẩm chế biến bằng đậu. Đậu có nhiều protein và có đủ tám loại axit amin cần thiết cho đại não, những vật chất này đều có ích cho việc tăng cường các chức năng của mạch máu não.

Vừng và quả đào: Có tác dụng “bồi bổ ngũ tạng”, ích khí giúp cho gân cốt khỏe mạnh, “kiện não tủy”. Rất thích hợp với người già mắc bệnh tim mạch và bệnh thận.

Nhãn và táo: Sau khi lao động trí óc, do thần kinh căng thẳng dẫn đến mất ngủ, lấy cùi nhãn nấu thành nước uống có thể giúp an thần và ngủ ngon. Táo cũng vừa bổ vừa có tác dụng an thần và giải nỗi buồn phiền.

Mật ong và sữa ong chúa: Mật ong có chất đường nho (glucoza) và đường hoa quả (fructoza) cần thiết cho tế bào não. Sữa ong chúa rất bổ, người ta thường dùng làm thuốc bổ não và chữa trị các bệnh đường ruột.

Các loại thực phẩm bổ não: Óc động vật có khá nhiều chất phốtpholipid, trong đó óc cá được các nhà dinh dưỡng học gọi là “canh bổ não”. Nhưng óc cá có nhiều cholesterol nên người có bệnh xơ cứng động mạch không nên ăn.