Tự làm chà bông gà dự trữ cho ngày mưa bão
(Giúp bạn) - Làm chà bông (ruốc) gà không khó, chỉ cần kiên nhẫn và có thời gian. Bù lại, trong nhà bạn lúc nào cũng sẽ có lọ chà bông đảm bảo vừa ngon vừa đạt tiêu chuẩn vệ sinh để sử dụng. Tiện nhất là ngày mưa bão không có gì ăn, bạn đã có ngay lọ chà bông gà để chống đói rùi đấy!
Cách làm chà bông gà
Chuẩn bị nguyên liệu:
 |
- Lườn gà (hoặc ức gà cắt ra từng khối nhỏ): 450g
- Đường: 3 muỗng canh
- ½ thìa cà phê muối + ¼ cup (60ml) nước mắm ngon + ½ thìa cà phê tiêu xay + 1 muỗng canh hành ta cắt nhỏ + ¼ cup nước
Các bước thực hiện:
- Thịt gà cắt miếng rửa qua nước lạnh có pha muối sau đó rửa lại nước lạnh thật sạch.
- Hành, nước mắm, đường, tỏi, tiêu, hạt nêm hòa tan trong một cái tô, sau đó cho thịt gà vào ướp qua đêm.
 |
- Cho gà cùng với nước lạnh vào nồi, bắc lên bếp khìa cho thịt gà chín (khoảng 20-25 phút)
- Chờ gà hơi nguội, cho vào bao ni-lông giã cho tơi.
 |
- Nhà bạn nào có rổ tre thì chà thịt gà lên rổ tre thịt cũng sẽ tơi ra rất ngon.
- Cho thịt gà vào chảo bắt lên bếp xào khô với lửa vừa. Vừa xào vừa lấy vá chà xát thịt cho thịt tơi và mềm hơn. Khi thịt gà khô thì tắt bếp.
 |
Chờ thịt gà nguội, cho vào keo, đậy nắp để nơi thoáng mát hay cất chà bông gà trong ngăn mát tủ lạnh, ăn dần.
 |
Chúc các bạn thành công!
