Tuyệt ngon và quá rẻ món cháo lòng cá Bắc Ninh
(Giúp bạn)Món cháo này ở quê chồng tôi. Anh thường "dụ" tôi về quê để đưa đi ăn món đặc sản quê dân dã đó. Lần này ngoài thịt cá thông thường, còn thêm lòng, dạ dày cá xào, quá tuyệt!
Lần nào về quê, hai vợ chồng tôi cũng để bụng "măm" món cháo cá Chín Mười, ở đường Vệ An, thành phố Bắc Ninh. Chẳng nhớ là bao nhiêu lần ăn cháo ở đây nữa, nhưng số lần được ăn lòng cá chỉ đếm trên đầu ngón tay do món đó rất "đắt hàng" cứ mở hàng khoảng 1-2 tiếng là hết sạch.
Cháo cá ăn với quẩy giòn khá quen thuộc tại quán.
Nếu thấy nhạt bạn có thể cho thêm nước mắm ớt...
Bạn cũng có thể gọi thêm trứng cút luộc "ăn chơi" trong khi chờ ăn cháo.
Rình rập mãi và cũng khá may mắn bởi trời mưa, nhà chị chủ quán ít khách, nên lần này vừa vào đến quán, chúng tôi "ngó" thấy bát lòng cá của chị còn rất nhiều. Định bụng, hai vợ chồng sẽ gọi 2 tô đặc biệt gồm trứng, thịt, lòng, dạ dày cá. Nhưng chị chủ quán lại gợi ý cho một món cực hấp dẫn: lòng, bóng và dạ dày cá xào. Chà nghe thôi mà chúng tôi đã "ực ực" nước miếng tới mấy lần. Khoảng 10 phút chờ đợi, món lòng cá xào với hành, thì là đơn giản nhưng thơm nức mũi được bê ra.
Một đĩa lòng, dạ dày, bong bóng cá đủ loại với hượng vị cực hấp dẫn.
Đó là một đĩa lòng xào đầy sắc màu. Màu vàng nhạt của món lòng cá trắm cỡ 5-7 kg, quăn quăn như lòng gà, ăn giòn sần sật. Đó là miếng dạ dày cá, màu đỏ nâu, miếng chỉ bằng hai đầu ngón tay vị đậm đà hơn đăng đắng. Hay chiếc bóng cá mè hoa cỡ đại trắng phau, ăn hơi dai dai. Chỉ tiếc là hai vợ chồng tôi không uống được rượu để làm "mồi đưa".
Nhưng không sao, với 2 kẻ "diệt mồi" như chúng tôi thì cũng không cần tới rượu làm chi. Ăn không thì hơi mằn mặn vì vậy chúng tôi gọi thêm cháo cá để ăn cùng. Định bụng gọi cháo không thôi, nhưng vì... tham nên chúng tôi vẫn gọi 2 tô cháo thịt cá và trứng. Quả có cháo, đưa lòng. Vì ngọt từ thịt cá và cháo quyện với sự mặn mà giòn giòn của món lòng làm nên hương vị lạ và ngon đáo để mà từ trước tới giờ chúng tôi chưa từng nếm.
Thôi, trăm tả không bằng một lần thưởng thức, mời bạn một lần ghé qua quê hương quan họ, tới đường Vệ An (cách bến xe thành phố khoảng 2 cây số), nếm món ăn cháo lòng cá dân dã mà độc đáo này. Quán mở cửa từ 2 giờ chiếu tới khoảng 7-8 giờ tối. Riêng món lòng, dạ dày và bong bóng cá bạn cố gắng tới quán trước 5 giờ nhé, không thì khó lòng được thưởng thức.
Một bát cháo cá: 20.000 đồng; cháo cá thêm lòng: 25.000 đồng; trứng cút luộc: 1.000 đông/quả; đĩa lòng xào: 50.000 đồng/đĩa (có thể 4 người ăn không hết).
Từ khóa bài viết: Tuyệt ngon và quá rẻ món cháo lòng cá Bắc Ninh, cháo lòng cá , Bắc ninh , cháo c , cháo cá
