Các loại thực phẩm bà bầu nên tránh

Bạn có thể đã nghe rất nhiều cảnh báo về các loại thực phẩm không an toàn cho bà bầu. Tuy nhiên, sự thật là một số đồ ăn không hề có hại cho em bé của bạn mà phần lớn an toàn và nguy cơ xảy ra biến chứng khi mang thai do thực phẩm là rất thấp. Vì vậy bạn nên có những lựa chọn khôn ngoan để tránh bị ngộ độc mà không cần phải lo lắng quá nhiều:

Các loại thực phẩm bà bầu nên tránh

Hải sản là loại thực phẩm khiến các mẹ bầu phân vân vì chúng có thể chứa hàm lượng lớn các chất gây ô nhiễm như thủy ngân, có khả năng gây tổn hại đến bộ não đang phát triển của trẻ. Tuy nhiên việc ăn hải sản mang lại rất nhiều lợi ích. Đó là một nguồn cung cấp protein và dồi dào axit béo omega-3 có lợi cho trí tưởng tượng sáng tạo và não bộ của trẻ. Điều quan trọng là lựa chọn các loại hải sản có nồng độ chất ô nhiễm thấp và ăn chúng có mức độ.

Hải sản rất tốt cho sức khỏe nhưng cần lưu ý chọn loại tươi sống đảm bảo.

Để hạn chế tối đa việc tiếp xúc với thủy ngân, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ khuyên rằng bạn nên hoàn toàn tránh ăn các loại: cá mập, cá kiếm, cá thu, và cá kình. Ngoài ra, cơ quan này nói rằng phụ nữ mang thai có thể yên tâm ăn đến 5kg hải sản đánh bắt khác đã được chế biến chín.

Tuy nhiên, điều này còn có nghĩa là các mẹ không nên ăn quá 2,5kg cá ngừ hoặc cá ngừ nướng vì chúng có chứa nhiều thủy ngân hơn cá ngừ trắng đóng hộp. Một số chuyên gia cho rằng ngưỡng này vẫn còn quá cao và đề nghị hạn chế ăn cá ngừ hoặc ăn không quá 2,5kg cá ngừ trắng đóng hộp và tránh xa hoàn toàn các loại cá ngừ khác.

Ngoài ra, không bao giờ ăn bất kỳ loại cá tự đánh bắt của gia đình hay bạn bè mà không có sự kiểm định độ an toàn của y tế địa phương rằng cá này có được đánh bắt ở nguồn nước có chứa nhiều thủy ngân và các chất gây ô nhiễm hay không.

Thêm nữa, bạn không nên ăn cá sống hoặc nấu chưa chín khi đang mang thai. Những đồ ăn này có thể chứa vi khuẩn hoặc ký sinh trùng gây bệnh, ảnh hưởng đến thai nhi trong bụng. Những thức ăn khác cần tránh bao gồm pho mát chưa được tiệt trùng, pa tê đông lạnh, thịt sống hoặc nấu chưa chín, thịt nguội, và các loại thực phẩm có chứa trứng sống vì chúng có thể chứa vi khuẩn có hại.

Những đồ uống các bà bầu nên tránh

Rượu là loại đồ uống cực kì có hại khi mang thai. Nó nhanh chóng được truyền theo đường máu từ bạn đến em bé, và thậm chí một ly mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ gặp các rủi ro, biến chứng cho thai nhi. Không có lượng rượu nhất định nào là an toàn vậy nên tốt nhất là tránh xa chúng hoàn toàn khi đang mang bầu.

Các loại đồ uống khác cũng cần hạn chế như nước trái cây đóng hộp và sữa chưa được tiệt trùng, cocktail trứng sữa...vì các loại đồ uống này có thể chứa vi khuẩn E. coli hoặc các vi khuẩn khác ảnh hưởng đến sức khỏe của 2 mẹ con.

Bạn có thể đã nghe nói rằng caffein là một thứ cần tránh xa tuyệt đối khi mang thai. Tuy nhiên nó thực sự có lợi nếu dùng có chừng mực. Sau nhiều năm thảo luận, hầu hết các nhà nghiên cứu tin rằng, mặc dù caffeine không truyền qua nhau thai, nhưng một lượng vừa phải (ít hơn 300mg một ngày) sẽ không gây hại cho em bé. Và bạn nên lưu ý rằng caffeine còn tồn tại trong sô cô la, trà, cola, và nhiều nước giải khát khác.

Nguyên tắc để bà bầu tránh bị ngộ độc thực phẩm

Nấu chín kĩ thịt, thịt gia cầm, hải sản..Sử dụng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra nhiệt độ bên trong thịt, hoặc chế biến cho đến khi thịt không còn bị đỏ.

Không nên ăn thịt đông lạnh, thịt nguội, patê lạnh, hoặc cá hun khói để trong tủ lạnh...

Không để thức ăn thừa bên ngoài hơn hai tiếng đồng hồ. Hâm nóng hoặc đun lại trước khi ăn. Bảo quản thịt sống riêng biệt với các loại thực phẩm khác.

Phải rửa thật sạch hoặc gọt vỏ tất cả các loại trái cây và rau quả. Rửa tay với xà phòng diệt khuẩn trước khi tiếp xúc với thực phẩm sống; thịt chưa nấu chín, gia cầm, hải sản, trứng; xúc xích; nếu không bạn sẽ trực tiếp làm thực phẩm bị nhiễm bẩn.

Sử dụng các thực phẩm ăn liền hoặc dễ hỏng càng sớm càng tốt sau khi bạn mua nó, đặc biệt là khi bạn đã mở bao bì kể cả chúng chưa hết hạn.

Thùy Linh

Theo GDVN