Dạy con ăn theo kiểu Pháp

Trẻ em Pháp – cho ăn gì ăn đó!

Bạn sẽ đặt ngay câu hỏi tại sao các bé còn nhỏ thế lại “chịu khó” ăn những món mà có lẽ chẳng có bao nhiêu đứa trẻ thích cho dù chúng giàu chất dinh dưỡng như thế nào.

Câu trả lời nằm ở chỗ chồng chị Hồng Thu chính là một Việt kiều Pháp, và anh đã áp dụng nền giáo dục của Pháp vào việc rèn luyện ăn uống cho các con ngay từ khi còn bé.

Nếu bạn đang phải đối đầu với những “trận chiến” trong bữa ăn với cục cưng của mình thì có lẽ bài viết này sẽ rất có ích cho bạn.

Để trẻ ăn ngoan không khó, quan trọng là cách bạn dụ dỗ chúng. (Ảnh minh họa).

Không thiếu các ông bà, bố mẹ phải phát cáu khi con mình chẳng bao giờ thèm đụng đến rau xanh. Và có lẽ món “rau củ” mà các công chúa, hoàng tử khoái nhất chắc là khoai tây chiên đầy chất béo. 

Các bà mẹ thường hay phải đối diện với cảnh tượng cục cưng của mình nghiến răng ken két cũng như nhất quyết không chịu mở miệng nếu mẹ năn nỉ đút một ít rau. Tóm lại, ngoài bánh kem trái dâu ra, bọn nhóc sẽ chẳng chịu ăn gì khác.

Bạn có biết rằng trẻ con Pháp luôn được ca tụng là “dễ nuôi” vì chúng chịu ăn tất cả các loại thức ăn được đưa cho – từ trái cây cho đến salad gan ngỗng, rau bina, hay pho mát xanh bốc mùi.

Công bằng mà nói, tất nhiên bạn vẫn có thể kiếm được những đứa trẻ Pháp kén ăn hoặc có ác cảm với một số thực phẩm cụ thể, ví dụ như súp lơ chẳng hạn. Tuy nhiên, hầu hết trẻ em Pháp sẽ ăn được tất cả những gì được đặt trước mặt chúng. Bọn nhỏ thường ăn một cách tập trung, vui vẻ, nhanh chóng và tỏ ra hạnh phúc.

Đó là một thực tiễn mà giới khoa học gọi là “Nghịch lý nước Pháp” (French paradox) về sự dễ tính trong ăn uống của trẻ con nước này. Thực tế, ở Pháp, cha mẹ thường nhẹ nhàng yêu cầu trẻ em ăn tất cả các loại thực phẩm lành mạnh.

Và họ cũng muốn con mình vui vẻ ăn những gì được dọn ra – dĩ nhiên, không được ý kiến ý cò gì. Thay vì cho con vừa ăn vừa xem ti vi, hay chơi game, những ông bố, bà mẹ người Pháp bắt con mình ngồi tập trung ở bàn ăn cho đến khi bữa ăn kết thúc sạch sẽ như ý họ.

Ngoài ra, với cách giáo dục của người Pháp, trẻ con xem chuyện được ăn là một cái gì đó hết sức vui vẻ và đáng được hưởng thụ chứ không phải là chúng bị ép buộc.

Ăn “đủ mọi thứ” không đồng nghĩa với việc bọn nhóc sẽ bị mắc bệnh béo phì. Theo các nghiên cứu, tỉ lệ béo phì của trẻ em Pháp thuộc nhóm thấp nhất trên thế giới, trong khi tỉ lệ trẻ em thừa cân đang nhanh chóng gia tăng ở hầu hết các nước phát triển cũng như các nước đang phát triển. 

Và bạn đừng vội nghĩ rằng tất cả bọn trẻ đều được đưa vào một chế độ tập luyện giảm cân. Việc giảm cân ở trẻ em Pháp cực kỳ hiếm vì có rất ít bé cần đến điều này.

Chăm con theo cách của bố mẹ Pháp

Bí quyết giúp các bậc phụ huynh Pháp đạt được thành quả đó được các nhà khoa học giải thích rằng: “Người Pháp quan niệm rằng cha mẹ không phải dịch vụ tức thời của con cái. Không cần thiết phải cảm thấy có lỗi khi tỏ ra không quá chăm lo, âu yếm với chúng”. Như vậy liệu có phải bố mẹ vô trách nhiệm với con cái?

Các nhà khoa học có lý giải ở đây là sự xây dựng và thực hiện một hệ thống những giới hạn mà trong đó trẻ có thể tự tổ chức đời sống cho mình với sự tự do rất lớn. Điều này bao gồm những cách thức xử lý vấn đề như không vồ vập ngay khi trẻ khóc, nhưng cho chúng cơ hội tự bình tĩnh lại. 

Hay dạy trẻ cách tự chơi một mình. Và đặc biệt, quyết tâm xây dựng bữa ăn gia đình tích cực cũng như xây dựng cho trẻ chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, bạn cũng nên nhớ rằng chất béo có hai loại: chất béo tốt và xấu, nhưng đa số chúng ta tập trung quá nhiều vào các loại thực phẩm chứa chất béo xấu và ít chất béo tốt. Người Pháp đưa vào cơ thể họ (cũng như con của em họ) chất béo được lấy từ rau quả tươi, sữa, pho mát, sữa đã lên men và rất ít chất béo từ động vật.

Những loại chất béo được chế biến từ nguồn rau quả thường tạo cảm giác dễ no hơn là chất bé từ động vật, thế nên chúng dễ tạo cho chúng ta xu hướng ăn ít đi.

Lời khuyên đặt ra ở đây chính là việc sử dụng nguồn chất béo từ thực vật sẽ tốt hơn cho cơ thể.

Ảnh minh họa

Còn nữa, hãy chăm chỉ cho con bạn ăn cá. Cá luôn là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Chúng chứa nhiều axit béo bão hòa và các chất dinh dưỡng mà bạn không thể tìm thấy trong bất kỳ một loại thực phẩm nào khác.

Hơn nữa, chất béo có trong cá thấp hơn hẳn trong các loại thịt đỏ khác. Cá hồi chứa nhiều chất béo hơn các loại cá khác, nên luôn nhớ có một khẩu phần nhỏ món cá hồi trong bữa ăn của bé là rất tốt.

Cuối cùng, hãy cứng rắn hơn và đừng bao giờ có tư tưởng rằng “lớn lên tự khắc bé sẽ biết ăn những thức ăn tốt hơn”. Hãy chăm lo cho cục cưng của mình ngay ngày hôm nay, bạn nhé!

5 cách giúp bé ăn ngon miệng

1.    Sáng tạo và sặc sỡ

Trang trí món ăn cho bé. Ví dụ: trứng nắm thành con chim, dưa leo cùng cà rốt xếp thành hình bông hoa… Bé sẽ hào hứng và có thể ăn hết chỗ thức ăn đó.

2.    Cùng chơi đồ hàng với bé

Bạn mua những vật dụng làm bếp kích thước nhỏ hơn cho bé chơi trò làm bếp, cùng phụ nhặt rau, vo gạo, thậm chí có thể đựng thức ăn đã nấu chín vào trong những nồi đất be bé, đĩa đồ hàng.

3.    Nói không với quà vặt

Bim bim, kẹo bánh, nước ngọt… ăn trước bữa ăn sẽ làm bé không còn hứng thú với bữa ăn chính nữa.

4.    Cho bé tự ăn

Hãy để bé tự xúc ăn. Khi tự ăn, bé có thể làm tèm lem mặt mũi, quần áo, nhưng bé sẽ được chủ động và tập trung vào món ăn, bé ăn ngon miệng hơn.

5.    1… 2… 3, mẹ và con thi ăn nhé!

Bạn có thể cho bé được ngồi cùng bàn ăn với người lớn. Ngoài ra, bạn có thể rủ thêm các bé hàng xóm ăn cơm chung với con. 

Khi được ăn chung, thấy mọi người ăn hào hứng, có cảm giác ganh đua hoặc nghe những câu khích lệ như: “Xí Muội giỏi quá, ăn gần hết rồi nhưng bé Saka cũng ăn nhanh lắm…”, bé sẽ thấy bữa ăn đầy hứng thú.