Hướng dẫn mẹo nhỏ với chanh và ớt

Để loại bỏ hạt ớt dễ dàng hơn:

Nhiều người thích ăn ớt nhưng lại sợ hạt làm hại dạ dày. Vì thế, muốn loại bỏ hạt, trước khi ăn, bạn nên vừa lăn vừa ấn nhẹ để hạt ớt long ra khỏi vỏ, sau đó cắt bỏ phần đuôi, dùng tay hơi bóp nhẹ để hạt ớt rơi ra hết.

 
Đây là cách dễ nhất để loại bỏ hạt ớt nhanh chóng.

Cách chọn và bảo quản ớt chuông

Ớt chuông ngọt không cay, bạn có thể tận dụng chúng như một món rau thông thường và chế biến theo sở thích. Vì vậy nên:

- Chọn những quả có da bóng, dày, trơn và vẫn còn cuống.

- Nên chọn những quả có độ nặng và màu sáng.

Lăn nhẹ quả chanh trước khi vắt để nước mọng hơn.

- Tránh mua những quả ớt chuông bị mềm, nhũn, không chắc, yếu, bị vết thâm, vết rạn.

- Để bảo quản ớt chuông, bạn nên cho ớt vào một túi nhựa, sau đó để trong ngăn đựng trái cây của tủ lạnh. Tuyệt đối không nên để ớt chuông ở những nơi kín hơi và ẩm ướt.

- Ớt chuông bảo quản không quá 5 ngày

Để chanh dễ vắt:

Với chanh, một loại quả được sử dụng phổ biến. Muốn chanh dễ vắt, sau khi lựa được những quả chanh mọng, ngon, bà nội trợ nên dùng tay lăn qua lăn lại quả chanh, giúp cho chanh mềm, dễ vắt, nhiều nước.