Khoai tây viên chiên, bé"nghiền" mẹ vui
(Giúp bạn)Thay vì cho con ăn vặt với đủ các loại Bimbim bánh kẹo, các mẹ hãy thử làm món khoai tây viên chiên cho con ăn nhé, đảm bảo bé sẽ thích mê mà mẹ lại không lo lắng gì về việc vệ sinh an toàn thực phẩm,đầy đủ dưỡng chất cho con yêu.
Nguyên liệu mẹ cần:
- 1 cây xúc xích phomai. Mẹ có thể thay bằng cá hồi,thịt bò băm nhuyễn.... tất cả những loại thực phẩm bé thích đều có thể phù hợp để làm nhân.
- 1 củ khoai tây gọt vỏ hấp chín tán nhuyễn. Khi chọn mua khoai tây, các mẹ chú ý nên chọn củ nhẵn, ít nốt, vỏ sáng màu, không bị thâm hay mọc mầm. Đó là những củ khoai tây mới và tốt cho bé yêu.
- 1 viên phomai hoặc dùng bơ lạt cũng được và sẽ thơm lắm các mẹ nhé.
- Bột chiên xù.
- Hành lá, gia vị.
Cách làm:
- 1
Khoai tây mẹ cắt thành lát vừa phải, luộc chín với nước có kèm vài tép tỏi và chút muối.
Khi khoai chín, tán nhuyễn rồi trộn hành băm, phomai/bơ và 1/2 thìa cafe muối.
- 2
Xúc xích cắt nhỏ vừa tầm bé ăn.
Mẹ chú ý với trẻ dưới 12 tháng tuổi, không nên cắt xúc xích quá to, tránh bị hóc.
- 3
Dùng bao tay múc 1 muỗng canh khoai tây bỏ vào lòng bàn tay ấn dẹt, cho xúc xích vào giữa, viên tròn.
- 4
Lần lượt nhúng từng viên khoai qua chút trứng rồi lăn đều bột chiên xù.
- 5
Chiên nhỏ lửa cho chín vàng.
Mẹ lưu ý vì thành phẩm toàn những thức ăn đã được chế biến chín sẵn nên khi rán bánh khoai tây không cần quá lâu, tránh để bột chiên xù bị cháy, không tốt cho sức khỏe của trẻ.
Khi khoai chín, mẹ đặt khoai qua một lớp giấy thấm dầu mỡ để hút lượng mỡ thừa. Cho bé ăn nóng với sốt mayonaise.
Bánh khoai tây viên nhân xúc xích phô mai rất ngon nếu bé chấm cùng mayonaise
Lớp nhân dẻo thơm mùi phô mai, lớp vỏ lại giòn giòn ngon bé khó cưỡng- Chúc cả nhà và bé yêu sẽ có một đĩa khoai tây viên chiên ngon miệng!
