Làm ruốc cá hồi cho con thông minh

Nguyên liệu:

- 200g phi lê cá hồi 

- 1 mẩu gừng nhỏ

- 1 hộp sữa tươi không đường

Cách làm:

• 1

  Cá ngâm sữa tươi để khử tanh khoảng 30 phút

  

• 2

  Gừng cạo sạch vỏ, giã nhỏ, pha với khoảng 1 muỗng canh nước đun sôi để nguội rồi vắt lấy nước, bỏ bã.

  Cá hồi rửa sạch, đổ nước gừng vào. Bắc lên bếp, hấp chín.

  

  

  Thành phẩm cá sau khi hấp chín

• 3

  Gỡ cá và cho vào cối nghiền nhuyễn thịt cá

  Nếu mẹ muốn ruốc cá có màu cam đẹp thì có thể lọc bỏ phần thịt cá màu nâu ở sát da cá.

  

  

  Thịt cá sau khi giã nhuyễn.

• 4

  Cho cá vào chảo chống dính, bắc lên bếp, để lửa nhỏ đảo đều cho đến khi cá trở nên khô và bông xốp.

  Nếu thích mẹ có thể cho khoảng 1 muỗng cà phê nước mắm ngon vào cho thơm.

  

  

  Thành phẩm đạt khi thịt cá chín, bông và tơi xốp.

• 5

  Mẹ đổ chà bông ra 1 cái đĩa cạn để chà bông nguội hẳn mới cất tủ lạnh. Như vậy sẽ đảm bảo ruốc để được lâu

  

  Món này dự trữ để dành cho những ngày mưa gió không đi chợ được hoặc những buổi sáng bận rộn. Mẹ có thể cho bé ăn với cháo trắng, cơm nát, cơm thường hoặc xôi đều ngon và nhiều chất dinh dưỡng.

  Chúc các bé thật khỏe, các mẹ nhé!