Làm sao để biết chất đạm nào tốt cho trẻ?

Chất đạm, hay còn gọi là protein được xếp vào nhóm các chất tối quan trọng, không thể thiếu được trong nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của trẻ. Trẻ thiếu chất đạm rất dễ bị suy dinh dưỡng. Tuy nhiên, có một điều ngược lại không phải bà mẹ nào cũng biết, đó là nếu thừa quá nhiều chất đạm, trẻ cũng sẽ dễ bị những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Vì protein là thành phần cơ bản của tế bào và là yếu tố tạo hình chính của các bộ phận trong cơ thể. Một số protein đặc hiệu có vai trò đặc biệt quan trọng, tham gia vào thành phần các men, nội tiết tố, kháng thể và các hợp chất khác.

Đặc biệt, bạn cần biết rằng các axid amin là thành phần chính của phân tử protein, sẽ kết hợp với nhau trong những liên kết khác nhau. Nhờ quá trình tiêu hóa, protein được phân giải thành các axid amin. Các axid amin được hấp thu từ ruột vào máu rồi tới các tổ chức, tại đây nó được sử dụng để tổng hợp các protein đặc hiệu trong cơ thể.

Nếu thiếu các axid amin này, sự phát triển của cơ thể sẽ có vấn đề ngay. Axid amin không chỉ tham gia vào quá trình tổng hợp đạm của cơ thể mà còn phải hoàn lại nhiều thành phần chức năng phức tạp và quan trọng khác. Một số tham gia vào chức năng tuyến giáp trạng, tuyến thượng thận , tuyến sinh dục, một số có liên quan đến quá trình tạo máu.

Mẹ luôn bị ám ảnh chuyện lo trẻ thiếu đạm, muốn con hay ăn chóng lớn, phát triển vượt trội nên cả ngày bổ sung cho con thật nhiều đạm, thật nhiều thịt cá thì cũng… không tốt! Mẹ cần biết rằng trong quá trình tiêu hóa, chất đạm lại là chất có khả năng tạo nhiều sản phẩm trung gian gây độc. Chất đạm quá nhiều sẽ làm tăng gánh nặng cho gan và thận, khiến cơ thể của bé cũng bị “đù” theo.

Khi thừa đạm, trẻ sẽ khó tiêu hóa, hay bị táo bón, từ đó dẫn đến chán ăn, cơ thể cứ thấy thịt cá là sợ… Trẻ thừa đạm thì cơ thể cũng đâm ra khó hấp thu các loại vitamin cần thiết khác cho cơ thể, khiến cơ thể không phát triển bình thường được nữa.

- Trẻ dưới 1 tuổi, nhu cầu đạm khoảng 20-25g mỗi ngày.

- Trẻ từ 1-3 tuổi, nhu cầu đạm khoảng 28-30g mỗi ngày.

- Trẻ từ 4-6 tuổi, nhu cầu đạm khoảng 36-40g mỗi ngày.

- Trẻ từ 7-9 tuổi, nhu cầu đạm khoảng 40-45g mỗi ngày.

- Trẻ trên 10 tuổi, nhu cầu đạm khoảng 60-60g mỗi ngày.