Mẹo cực hay với khoai tây bạn nên áp dụng

Mẹo chọn và chế biến khoai tây

Việc lựa chọn khoai tây đóng một vai trò rất quan trọng, nếu bạn biết cách lựa chọn những củ khoai tây tươi ngon thì đây sẽ là một nguồn cung cấp vi tamin, khoáng chất rất dồi dào cho sức khỏe của cả gia đình bạn. Tuy nhiên, nếu bạn không biết cách và lựa phải những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc lớp vỏ chuyển sang màu xanh sẽ rất độc hại nếu chúng ta đem chế biến thành các món ăn vì trong mầm khoai tây có chứa solanine, một loại glyco-alkaloid đắng và độc, rất nguy hiểm cho sức khỏe của người sử dụng.

Do đó, khi lựa chọn khoai tây bạn nên chú ý một số mẹo vặt để chọn khoai tây ngon như sau:

- Chọn những củ khoai cầm lên thấy nặng, chắc tay và lành lặn, lớp vỏ trơn nhẵn, mỏng, mịn là những củ khoai tây còn tươi, ăn sẽ ngon.

- Nên chọn những củ khoai tây vàng sẽ ngọt và thơm hơn khoai tây hơi ngả màu trắng.

- Nên chọn những củ đều nhau như vậy sẽ dễ chế biến theo mục đích nấu ăn của bạn.

- Tránh chọn những củ khoai tây da nhăn nheo, bóp thấy hơi mềm vì đây là những củ đã để lâu và bị héo, ăn sẽ không còn nhiều dinh dưỡng, không ngọt.

- Không chọn những củ có chấm hay có nốt, bị sâu, mắt màu đen hoặc bị thối, chảy nước.

- Những củ khoai còn tươi nhưng vỏ bị trầy xước cũng không nên mua vì nó sẽ nhanh bị thối và lây sang các củ lành khác.

- Không chọn những củ khoai tây có nhiều vết lõm, tuy không bị sâu bệnh hay bị hỏng nhưng về rất khó cạo hay gọt vỏ khiến món ăn mất đi tính thẩm mỹ cần thiết.

Một số mẹo vặt từ khoai tây

1. Bỏ một quả táo chung với khoai tây, khoai tây sẽ lâu mọc mầm hơn.

2. Gọt vỏ một củ khoai tây hoặc cắt lát bỏ vào nồi canh, nồi canh sẽ bớt mặn.

3. Khi bị bỏng, cắt một khoanh khoai tây đắp lên vùng da bị tổn thương, để yên một lúc lâu và nên nhớ, trước khi đắp không được rửa vết bỏng.

4. Sau khi trần khoai tây, hãy để nước nguội và dùng nó tưới cây sẽ giúp cây nhanh lớn.

5. Kính tủ hay gương soi bị hơi nước làm mờ, dùng lát khoai tây chà lên rồi lau cho sạch lại, mặt kính sẽ sáng đẹp

6. Giày để lâu không sử dụng có thể bị cứng, muốn làm da giày mềm lại hãy xẻ củ khoai tây ra làm đôi, cầm nửa củ chà mạnh lên mặt da, nó sẽ mềm lại. Sau đó, đánh bóng bằng xi.

7. Các đồ vật bằng kim loại để lâu ngày bị cũ, rỉ sét, muốn đánh bóng lại như mới, hãy lấy nửa củ khoai tây chà mạnh lên món đồ, sau đó dùng giẻ mềm đánh bóng lại.

8. Chùi sạch tranh sơn mài: Gọt vỏ khoai, cắt theo chiều dọc cho có nhiều nhựa, thoa nhẹ lên bức tranh, sau đó lấy miếng giẻ mềm thấm nước, lau nhẹ lại rồi để khô, bức tranh sẽ sáng và bóng.

9. Làm cho mỡ không bị cháy đen: Mỡ chiên bánh, chiên chả... thường bị cháy đen. Để tránh điều đó, hãy cắt bỏ một nhúm khoai tây để vào chảo mỡ.

10. Quần áo để lâu bị vàng ố, bạn hãy lấy một củ khoai tây luộc chín, lột vỏ để nguội rồi xát đều lên vết bẩn, sau đó xả lại bằng nước lã, phơi chỗ mát, có gió.

11. Các vết tiêm, nhất là tiêm phòng cho trẻ rất dễ bị sưng tấy khiến bé đau và khó chịu. Vì vậy, sau khi tiêm, bạn nên đắp một lát khoai tây lên vết tiêm ấy để tránh cho trẻ nguy cơ trên.