Ăn hạt bí đỏ - mẹ khỏe, con thông minh?

Hạt bí đỏ nhiều dưỡng chất rất có lợi cho chị em bầu bí đấy! Không chỉ an toàn, hạt bí ngô còn chứa rất nhiều dưỡng chất cho mẹ bầu và được chị em nhâm nhi như đồ ăn vặt hàng ngày. Không chỉ cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe mẹ bầu, hạt bí ngô còn giúp phát triển trí não thai nhi, giúp ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh. Hãy cũng chúng tôi đi tìm hiểu công dụng tuyệt vời của siêu thực phẩm này với sức khỏe mẹ bầu và thai nhi các bạn nhé.
Dưỡng chất từ hạt bí ngô
Bí ngô nói chung và hạt bí ngô nói riêng có chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, chất béo, Carbohydrate, vitamin A, B1, B2, Niacin, vitamin C, canxi, photpho và sắt. Riêng trong hạt bí ngô có chứa lượng lớn calo (1/4 tách hạt bí ngô có chứa tới 186 calo – một nửa lượng calo cần trong ngày với phụ nữ mang thai). Ngoài ra, hạt bí ngô còn giàu kẽm, omega-3 và folate.


Bí ngô nói chung và hạt bí ngô nói riêng có chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng. (ảnh minh họa)
Dưới đây là những dưỡng chất cụ thể trong hạt bí ngô:
Thiếu sắt là căn bệnh phổ biến ở phụ nữ mang thai. Sắt có công dụng hỗ trợ việc sản xuất các tế bào máu đỏ, mang oxy đi khắp cơ thể. Khi mang thai, cơ thể sản xuất lượng tế bào máu đỏ cao hơn nhiều để nuôi dưỡng em bé. Đó là lý do vì sao sắt rất quan trọng với bà bầu và vì sao mẹ bầu hay bị thiếu sắt. Hạt bí ngô có chứa hàm lượng sắt cao thứ 2 sau hạt vừng (mè) với 8,8mg sắt trong 100gam hạt bí ngô. Chỉ cần một nửa tách hạt bí ngô cũng đủ nửa nhu cầu sắt cần thiết với mẹ bầu trong ngày.
Vitamin B, Folate
Vai trò chính của vitamin nhóm B là sản xuất năng lượng và đương nhiên năng lượng lại rất cần thiết khi mang thai. Vì vậy mẹ bầu cần một lượng vitamin B cao hơn phụ nữ không bầu bí. Folate là vitamin B là những dưỡng chất quan trọng nhất trong thai kỳ vì nó giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh như tật nứt đốt sống. 1 onnce (tương đương 29gam) hạt bí ngô cung cấp khoảng 16 mg folate. Phụ nữ mang thai cần bổ sung đủ 400mg folate mỗi ngày nên việc bổ sung ngay từ trước khi bầu bí cũng rất cần thiết.
Kẽm
Kẽm là khoáng chất quan trọng đối với phụ nữ mang thai. Khoáng chất này cũng hỗ trợ quá trình sản xuất DNA và cho sự tăng trưởng của tế bào thai nhi. Thiếu hụt kẽm trong thời gian mang thai đã được chứng minh có thể gây sảy thai, cân nặng khi sinh nở thấp, nhiễm độc thai nghén và các biến chứng khác khi mang thai, sinh nở. 1 onnce (tương đương 29gam) hạt bí ngô có chứa 1,1mg kẽm. Phụ nữ mang thai cần dung nạp đủ 13mg kẽm mỗi ngày.
Chất béo lành mạnh
Hạt bí ngô là nguồn thực phẩm tuyệt vời với lượng chất béo không bão hòa lành mạnh và cung cấp axit béo omega-3 để thúc đẩy trí não thai nhi phát triển. Ngoài ra, axit béo cũng giúp cải thiện thị lực và hỗ trợ trong việc phát triển hệ thống thần kinh trung ương.
Protein và chất xơ
Hạt bí ngô là nguồn cung cấp protein và chất xơ tuyệt vời. Protein giúp xây dựng cơ bắp và tăng cường hệ thống miễn dịch cho mẹ bầu. Chất xơ giúp giữ cho hệ thống tiêu hóa của mẹ bầu hoạt đống tốt, tránh bị táo bón, trĩ.


Hạt bí ngô là nguồn cung cấp protein và chất xơ tuyệt vời. (ảnh minh họa)
Dầu từ hạt bí ngô
Dầu bí ngô có chứa các hợp chất thực vật tự nhiên được gọi là sterol và kích thích tố nữ giúp tăng lượng cholesterol HDL. HDL là loại cholesterol rất tốt cho tim và mạch máu.
Công dụng của hạt bí ngô với bà bầu
Chữa thiếu máu, suy nhược cơ thể
Trong thời gian mang thai, mẹ bầu thường bị đau đầu, chóng mặt, thậm chí là bị thiếu máu, suy nhược cơ thể. Chị em có thể lấy khoảng 60g hạt bí đỏ rang vàng cùng với 30g nhân lạc rang sau đó ăn cùng lúc, mỗi ngày ăn 1 lần. Kiên trì ăn trong nhiều ngày (khoảng 15 ngày) bạn sẽ thấy kết quả cơ thể có sự thay đổi rõ rệt.
Chữa thiếu sữa sau sinh
Sau khi sinh con, nếu mẹ bị thiếu sữa hay không đủ sữa cho con bú hãy lấy 20g hạt bí đỏ, bóc lấy nhân, nghiền nát, cho đường trắng và nước sôi vào pha uống lúc sáng sớm và chiều tối (nhất là khi bụng đói). Uống liên tục trong 3 ngày. Đây cũng là bài thuốc có thể áp dụng đối với bệnh phù nề chân tay.
Giúp ngủ ngon
Hợp chất L- tryptophan trong hạt bí ngô chính là tác nhân giúp bạn có giấc ngủ tốt và giảm trầm cảm. Tryptophan được chuyển đổi thành serotonin và niacin. Serotonin cũng rất hữu ích trong việc giúp chúng ta có một đêm ngon giấc. Lợi ích này cực tuyệt vời với phụ nữ mang thai.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Hạt bí ngô chứa nhiều beta-carotene, một chất chống ô xy hóa và kháng viêm cực mạnh. Beta-carotene cũng giúp ngăn ngừa sự kết bám cholesterol lên thành động mạch, qua đó giảm nguy cơ đột quỵ. Loại quả này cũng có hàm lượng chất xơ cao, giúp cơ thể loại bỏ chất độc khỏi đường tiêu hóa và ngăn ngừa chứng táo bón, trĩ – căn bệnh phổ biến ở mẹ bầu.


Mẹ bầu nên ăn hạt bí ngô mỗi ngày thay thế các đồ ăn vặt khác. (ảnh minh họa)
Giúp mẹ bầu làm đẹp
Với hàm lượng vitamin E cao (100g chứa 35,1mg vitamin E), hạt bí ngô được coi là một "trợ thủ đắc lực" cho nhan sắc và sức khỏe của bạn. Vitamin E có tác dụng như một chất chống oxy hóa, vì vậy, ăn hạt bí ngô cũng giúp bạn tránh được lão hóa, thúc đẩy sức khỏe của các tế bào trong cơ thể.
Chống loãng xương
Với tính chất giàu kẽm, hạt bí ngô dễ dàng được coi là một thực phẩm tự nhiên có tác dụng chống lại bệnh loãng xương. Cơ thể thiếu kẽm chính là nguyên nhân khiến cho xương không được chắc khỏe, tỉ lệ loãng xương cao. Nghiên cứu mới đây chỉ ra rằng một chế độ ăn uống thiếu kẽm sẽ làm cho nồng độ các khoáng chất, vi lượng trong máu bị thấp đi, từ đó dẫn tới loãng xương ở hông và cột sống. Loãng xương cũng là căn bệnh phổ biến với phụ nữ sau sinh.
Tốt cho não thai nhi
Lượng folate cao, chất béo lành mạnh, omega-3 trong hạt bí ngô rất có lợi cho sự phát triển trí não thai nhi và ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh. Những dưỡng chất này cũng rất có lợi cho thị lực của bé nữa.

Minh Dương