Bắp rang bơ có khả năng chống ung thư?
(Giúp bạn)
Là phụ nữ, tôi rất ít khi bắp rang bơ vì cho rằng ngoài việc khiến tăng cân nhanh chóng, bắp rang bơ không có ích lợi gì. Tuần trước tôi nghe mấy chị cùng công ty nói chuyện về ích lợi của bắp rang bơ đối với sức khỏe, đặc biệt còn có khả năng chống ung thư. Mong chuyên mục giải đáp cho tôi hiểu rõ về ích lợi của bắp rang bơ.
Đây là công bố mới nhất của các nhà nghiên cứu Mỹ về khả năng kỳ diệu của bắp rang bơ trong việc ngăn chặn căn bệnh ung thư.
Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng bắp rang bơ có hàm lượng lớn các chất chống oxi hóa được gọi là polyphenols. Chất Polyphenol có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, ung thư và một số bệnh khác.
Theo nghiên cứu của các nhà nghiên cứu tại Mỹ đưa ra thì các loại ngũ cốc bao gồm như ngô, gạo, đậu rất tốt cho sức khỏe vì những loại thực phẩm này giàu polyphenol.
Tiến sĩ Joe Vinson tại trường đại học Scranton ở Pennsylvania, chủ nhiệm công trình nghiên cứu, đã tiến hành đo hàm lượng polyphenol có trong ngũ cốc và thấy các chất chống oxi hóa có rất nhiều trong các loại ngũ cốc đặc biệt là ngô.
Tiến sĩ Vinson đã trình bày về cuộc nghiên cứu này ở Washington đã nói rằng: “Các sản phẩm ngũ cốc có hàm lượng các chất chống oxi hóa còn nhiều hơn cả hoa quả”. Chính vì vậy nếu chú trọng đến việc tăng cường các loại thực phẩm ngũ cốc cơ thể bạn sẽ có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các căn bệnh ung thư.
Minh Dương
