Cách làm món kem ốc quế ngon giữa mùa đông?

Làm những chiếc kem ốc quế thực ra chăng khó tẹo nào. Với công thức làm kem ốc quế dưới đây, bạn sẽ có những chiếc kem thơm, ngon và bổ dưỡng cho ngày hè nóng nực và đánh bay hết mệt mỏi của ngày làm viếc căng thẳng bạn nhé!

Nguyên liệu cần có:

Phần kem:

- 250ml kem tươi

- 2000ml sữa tươi không đường

- 45g đường

- 2 quả trứng gà

- 100g dâu tây

- 1 thỏi sôcôla

Phần ốc quế:

- 50g bột mì

- 30g bơ

- 30 gam đường

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Tách 2 lòng đỏ trứng gà vào nồi nhỏ, sau đó thêm đường rùi đánh bông lên, thêm sữa tươi và trộn cùng nữa nhé.

Bước 2:

Sau đó bạn đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, rồi cho kem tươi vào bát riêng, đánh bông rùi đổ hỗn hợp trứng sữa vào cùng, trộn đều.

Bước 3:

Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống rồi bạn đem cho vào cối, xay nhuyễn. Sau đó cho dâu tây vào hỗn hợp trên.

Bước 4:

Đánh bông hỗn hợp dâu tây và trứng sữa, tạo thành một hỗn hợp sóng sánh. Sau đó, bạn chỉ việc đổ vào khay, để trong tủ đá, cứ 3-4 tiếng đem ra đảo lên một lần. Đảo khoảng 2-3 lần là có kem ăn đấy.

Bước 5:

Trong khi chờ đợi phần kem đông lại, bạn có thể bắt tay vào làm ốc quế.

Đem đun chảy bơ, sau đó cho đường vào khuấy đều. Sau đó bạn cho bột mỳ vào trộn nhé.

Bước 6:

Trộn bột xong, bạn đem đặt chảo lên bếp đun nóng. Khi chảo nóng rồi, mình đổ ít bột vào chảo, láng đều cho thật mỏng.

Đến khi bánh se mặt và còn mềm thì mình nhanh chóng cuộn lại thành hình phễu, lăn qua lăn lại vài cái cho xém vàng rùi bắc ra, để nguội, bánh đông lại thành cây ốc quế liền. Thế là bạn vừa hoàn thành xong phần ốc quế rồi.

Giờ xúc từng thìa kem vào cây ốc quế mới tạo, ăn thử xem sao nhé.

Hãy cùng làm và cùng thưởng thức bạn nhé!

 Minh Dương