Cách nấu canh chua cá bớp?

Món canh chua cá bớp với vị chua thanh nhẹ của nước canh, từng thớ thịt cá chắc mềm, ngọt vị. Món canh ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, có thể dùng chung với cơm hoặc bún đều rất ngon. Trong những ngày mưa gió, một nồi canh chua cá bớp bốc khói nghi ngút là một lựa chọn lý tưởng. món ăn này sẽ giúp bạn thêm ngon miệng và sảng khoái vào những ngày mát trời .

Nguyên liệu

3 lát cá bớp cắt khúc; 4 quả cà chua

2 cây bạc hà cỡ vừa

Một miếng dứa (thơm); Nửa lạng giá

2 vắt me ai thích ăn chua bỏ thêm me cũng được

Rau ngổ, hành lá, tỏi, ớt, đường, rượu và mắm.

Các bước thực hiện

- Cá bớp rửa sạch ngâm qua với rượu tầm 2 phút cho hết mùi tanh vì cá này mùi rất nồng.

- Ướp cá với ít muối, mắm ớt và hành tím băm nhỏ.

- Ứơp tầm 15 phút pho thơm tỏi bỏ cá vào xào qua rồi nhấc xuống

- Cà chua bổ làm 4 phi thơm tỏi rồi xào qua chua cho cà chua hơi nát.

- Cho tầm 1l nước vào nồi cà chua, khi nước sôi chắt nước để lọc me có vị chua vừa phải.

- Cho cá vào tiếp đó là thơm, dọc mùng (bạc hà). Nêm nếm vừa miệng, rồi cho giá và rau ngổ vào tắt bếp.

Nồi canh chua cá bớp nghi ngút khói với hương thơm thoang thoảng thật hấp dẫn. Ăn kèm canh cá bớp với bún tươi, các loại rau sống như bắp chuối, rau muống bào, giá tươi cùng chén nước mắm ớt nguyên chất. Ngoài ra món ăn này sẽ rất phù hợp với mẹ nào làm văn phòng không có thời gian, món canh chua đơn giản và ăn kèm với cơm nóng cũng rất ngon miệng và đủ chất cho cả gia đình.

HA

Tham khảo thêm:

http://hoidap.tinmoi.vn/cach-lam-banh-bao-nhan-tom-thit-d29837.html

http://hoidap.tinmoi.vn/hoc-cach-nau-che-san-thom-ngon-d29831.html

http://hoidap.tinmoi.vn/bi-quyet-nau-an-c75/