Giảm cân nhanh với món bí ngòi hấp?

Bí ngòi hấp là món ăn vô cùng thanh đạm, ít năng lượng mà cách chế biến lại cực kỳ nhanh chóng giúp bạn tiết kiệm thật nhiều thời gian để đầu tư cho công việc, gia đình, dư luôn thời gian để bạn vui chơi giải trí.

Khi thực hiện các món hấp bạn sẽ yên tâm không lo tăng cân vì chúng ta sẽ không nấu nướng, không chiên xào trực tiếp trên bếp lửa, món ăn sẽ được hấp cách thủy, sử dụng hơi nóng của nước sôi bốc lên làm chín thức ăn. Phương pháp này rất được khuyến khích dùng trong nội trợ vì chúng giữ gần như nguyên vẹn thành phần, hương vị của món ăn, tránh bị thất thoát như trong quá trình đun nấu.

Về công dụng giảm cân của bí ngòi. Khi phân tích thành phần trong bí ngòi, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra trên 95% thành phần của bí ngòi là nước và một lượng vô cùng thấp calories. Trong 100g bí ngòi chỉ chứa khoảng 25 calories. Các hoạt chất trong bí giúp chuyển hóa nhanh năng lượng nạp vào cơ thể, tránh tình trạng tích tụ tạo mỡ trong các cơ. Bí còn giúp ngăn chặn sự oxy hóa, giảm hấp thụ cholesterol có hại, bảo vệ tim mạch.

Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay món Bí ngòi hấp vô cùng thanh đạm này cho một ngày giảm cân thật hoàn hảo bạn nhé.

Chuẩn bị

- 1 trái bí ngòi

- Gia vị: nước tương, ớt xanh, ớt đỏ, mè trắng rang thơm (vừng trắng)

Cách thực hiện:

- Trong món Bí ngòi hấp này, nguyên liệu chính của chúng ta chỉ cần có bí ngòi là đủ. Bí ngòi bạn nhớ chọn loại vừa ăn, khi đó bí đã đủ độ, nước sẽ ngọt và mát hơn. Không nên chọn bí quá non hoặc quá già, trong bí sẽ chua, bí già phần thịt bên ngoài cứng, nhiều xơ. Chọn trái bí có đường kính khoảng 4cm là vừa.

Bắt đầu với công đoạn sơ chế: bí ngòi mua về để nguyên cả vỏ, rửa sạch, sau đó cắt khoanh mỏng chừng 1-2 cm. Sau đó, cho vô nồi hấp khoảng 3 phút bí sẽ chín vừa ăn, giòn ngọt, không bị bũn.

- Các loại ớt xanh và ớt đỏ, mỗi thứ 1 trái, xẻ dọc, bỏ hạt rồi băm nhỏ. Nếu ai thích ăn cay có thể để một vài hạt, nhưng cũng không nên để nhiều vị cay nóng sẽ lấn át vị thanh mát của bí ngòi.

- Tiếp theo, chuẩn bị một chén nước tương rồi cho ớt băm vào, rắc thêm vài hạt mè trắng. Khi bí đã chín bạn nhắc ra khỏi nối, sấp ra dĩa rồi chấm với nước tương ớt hoặc rưới lên ăn.

Một chút cay cay của ớt, một chút ngọt ngào thanh mát của bí ngòi, một chút béo béo cùa mè rang sẽ làm cho món ăn trông thật hấp dẫn, kích thích vị giác của bạn vô cùng. Bạn nên ăn món này khi bí ngòi còn nóng hổi, bốc khói lên mới thích, cảm giác vừa ăn vừa thổi thật thú vị biết mấy.

Minh Dương