5 thực phẩm tránh để trong tủ lạnh
(Giúp bạn) - Một số bà nội trợ có thói quen cất giữ mọi loại thực phẩm vào tủ lạnh do nghĩ rằng chiếc tủ lạnh tiện dụng chính là môi trường lí tưởng và tốt nhất để bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên có một số loại thực phẩm rất dễ bị hỏng và biến chất nếu được cất giữ trong chiếc tủ lạnh quen thuộc trong không gian nhà bạn.
Dưới đây là 5 loại thực phẩm bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh.
1. Cà chua
Ảnh minh họa |
Nếu bạn đã có kinh nghiệm hay từng trồng cà chua, bạn sẽ nhận thấy rằng cây cà chua thuộc loại cây ưa nóng. Ngay cả với những trái cà chua đã được thu hoạch cũng không phải ngoại lệ, chúng cũng không hề ưa nhiệt độ thấp. Tủ lạnh không phải là nơi lý tưởng để cất giữ và bảo quản cà chua bởi khi bạn bảo quản cà chua trong tủ lạnh sẽ làm cà chua nhanh mềm và nhanh hỏng. Hơn nữa còn làm mất dần chất dinh dưỡng tự nhiên và hương vị của cà chua.
2. Húng quế tây (Basil)
Ảnh minh họa |
Cà chua và húng quế là hai loại thực phẩm thường được chế biến và kết hợp cùng nhau trong khá nhiều món ăn. Giống như cà chua, húng quế cũng là loại rau củ ưa nhiệt, vì vậy nếu bạn để rau húng quế vào tủ lạnh trong thời gian lâu sẽ khiến nó héo sớm, lá húng quế sẽ sạm đen và mất nước. Cách bảo quản basil tốt nhất là bạn nên đặt một bó húng quế tươi vào trong một cốc nước (thay đổi nước mỗi ngày) tại nơi khô ráo, thoáng mát để rau tiếp nhận trực tiếp ánh sáng mặt trời. Bạn có thể bỏ nó vào túi ni lông để hở để giúp giữ cho húng quế ẩm và tươi lâu.
3. Khoai tây
Ảnh minh họa |
Lời khuyên cho bạn khi bảo quản những củ khoai tây ngon lành là đặt chúng trong những túi giấy tại nơi thoáng mát để khoai tây không bị mọc mầm và thối nhanh. Và tại sao không phải là tủ lạnh? Bảo quản khoai tây ở nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ làm quá trình chuyển đổi tinh bột thành đường diễn ra nhanh chóng hơn, điều này có thể ảnh hưởng đến hương vị của khoai tây.
4. Hành tây
Ảnh minh họa |
Hành tây không phải là thực phẩm thích hợp với những môi trường ẩm ướt như tủ lạnh. Ngoài ra, trong điều kiện thiếu không khí lưu thông sẽ khiến hành tây mau hỏng, đặc biệt tránh để chúng gần khoai tây, độ ẩm của khoai tây có thể khiến hành tây mọc mầm một cách nhanh chóng. Bạn cần lưu ý cất giữ và bảo quản hành tây ở nơi khô ráo thông thoáng và ít ánh sáng (do ánh sáng có thể làm vị của hành củ trở nên cay và đắng hơn).
5. Bơ
Ảnh minh họa |
Nếu bạn chọn mua những trái bơ còn xanh thì không nên bảo quản chúng trong tủ lạnh do nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ làm quả lâu chín, làm phần thịt bơ sẽ rắn lại và mất hương vị ngọt bùi như những quả để bên ngoài.
Nguồn bài: eatingwell
