Lý do nên cho bé ăn cá thường xuyên

Cá rất giàu protein và các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để giúp cơ bắp và xương phát triển khỏe mạnh. Nhờ hàm lượng protein cao mà ăn cá còn có thể hồi phục và làm lành các vết thương nhanh chóng. Do protein là nguyên liệu chính để tạo tế bào mới, thành phần của mô hạt và các thành phần khác có liên quan đến sự lành vết thương như collagen, fibronectin. Ở người suy dinh dưỡng, người có bệnh lý làm giảm protein trong cơ thể (như hội chứng thận hư, các bệnh rối loạn chuyển hóa protein...), vết thương thường chậm lành sẹo hơn, có khi không lành được nếu tình trạng thiếu protein quá nặng. Protein là thành phần cấu tạo cơ bản và là dưỡng chất cần thiết tạo nên tất cả các bộ phận của cơ thể như: da, tóc, móng tay, tim, phổi, cơ bắp,.. Có thể nói protein chính là thành phần chất dinh dưỡng quan trọng bậc nhất cho sự phát triển lành mạnh của cơ thể. Vì vậy trẻ cần phải sử dụng ít nhất một loại thức ăn giàu protein vào bữa trưa và bữa tối. Cá chính là một lựa chọn thực phẩm hoàn hảo và tuyệt vời.

2- Giàu vitamin và khoáng chất

 Ngoài protein cá cũng là loại thực phẩm rất giàu một số vitamin và khoáng chất thiết yếu. Tất cả các loài cá đều rất giàu selen, iốt và kẽm. Selenium là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi các chất độc và có thể giúp ngăn ngừa, gây ức chế các tế bào ung thư. Iốt giúp sự trao đổi chất diễn ra thuận lợi, cung cấp đủ lượng iốt cần thiết sẽ tránh cho trẻ bị chậm phát triển về trí tuệ. Kẽm giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch và chống lại một số bệnh do thay đổi thời tiết như ho và cảm lạnh.

Các loại cá tươi giàu dầu (cá hồi, cá thu, cá trích và cá mòi) đều chứa hàm lượng vitamin A và D cao. Vitamin A rất cần thiết cho một làn da khỏe mạnh và giúp bé có đôi mắt sáng. Vitamin D lại góp phần quan trọng trong việc giúp cơ thể bé dễ dàng hấp thụ lượng canxi cần thiết cho xương phát triển. Thông thường chúng ta cung cấp vitamin D cho trẻ bằng cách cho trẻ tắm nắng nhờ ánh sáng mặt trời nhưng nếu cha mẹ không có điều kiện hay thời gian cho con cái họ tiếp xúc với ánh nắng mặt trời thì bé có thể không được bổ sung tất cả các loại vitamin chúng cần. Vì vậy các chuyên gia khuyến khích nên cho trẻ ăn cá nhiều dầu ít nhất một lần một tuần. Ngoài ra, trong cá chứa nhiều vitamin B12 có vai trò quan trọng trong việc phát triển các tế bào máu mới.

3- Nguồn axít béo omega - 3 dồi dào

Một trong những dưỡng chất dinh dưỡng quan trọng nhất được tìm thấy trong cá chính là axít béo omega-3. Axít omega-3 rất quan trọng đối với trẻ em. Chúng đóng một vai trò thiết yếu trong sự phát triển của não bộ và dây thần kinh. Hầu hết 60% bộ não được tạo thành từ chất béo và một nửa trong số này là các chất béo omega-3. Trong khi còn ở trong bụng mẹ các em bé được tiếp nhận và hấp thụ chất béo omega-3 từ các loại thực phẩm mà người mẹ ăn, nhưng sau khi sinh các bé cần phải nhận được chúng từ thức ăn hàng ngày hoặc sữa có công thức bổ sung. Có rất nhiều nghiên cứu về vai trò tiềm năng của chất béo omega-3 trong việc bảo vệ trí nhớ hay phòng tránh và điều trị một số bệnh ở trẻ em như chứng khó đọc hoặc hội chứng rối loạn tăng động giảm chú ý ADHD (Attention Deficit Disorder). Thành phần chủ yếu trong omega - 3 là DHA cũng chính là thành phần quan trọng thúc đẩy hình thành chất xám trong não và giúp cho trẻ nhỏ phát triển trí thông minh.

Hiện nay, các bệnh về tim mạch đang có xu hướng gia tăng và trở nên ngày càng phổ biến hơn đặc biệt là đối với trẻ em. Với hàm lượng dinh dưỡng cũng như các khoáng chất, axit béo omega-3 cao cùng với hàm lượng chất béo thấp, ăn cá nhiều sẽ giúp cải thiện lưu lượng máu, ngăn chặn bệnh tim mạch do giảm nồng độ triglyceride trong máu và giảm hiện tượng máu bị vón cục dẫn tới tắc nghẽn mạch máu, bảo vệ và cho bé nhà bạn một trái tim khỏe mạnh.

Nguồn bài: bordbia.ie