Mẹ nội trợ nên nhớ nên tránh đồ hộp ăn trưa

Loại thịt hộp dùng trong ăn trưa màu sắc tươi, ăn rất thuận tiện, lại tiện bảo quản, là một loại thực phẩm mà nhiều người du lịch thường hay chọn. Nhưng loại thực phẩm này cũng không nên ăn nhiều, nếu không rất có hại. Vì trong quá trình gia công loại thịt này, để phòng hư hỏng phải cho một ít hóa chất như nitrat natri, nitrite sodium. Mà nitrat sodium dưới tác dụng của acid có thể lại thành acid nitrous, có phản ứng hóa học đối với chất làm đỏ máu, đot thịt, do đó thịt trở nên đỏ tươi rất đẹp. Nhưng nitrat natri và nitrit sodium là hóa chất có hại cho cơ thể.

Nó làm cho hồng cầu ít chất sắt troing đó oxy hóa trở thành hồng cầu nhiều chất sắt nên mất đi khả năng vận chuyển oxi, làm cho người xuất hiện các triệu chứng váng đầu, buồn nôn, đau đầu, thèm ngủ, nôn mửa, đau bụng, sốt, tím tái, khó thở. Bởi vậy, thịt hộp buổi trưa không nên ăn nhiều, nhất là đối với người già, trẻ con, phụ nữ có thai ăn ít càng tốt.