Cách ăn uống để phòng tránh bệnh trong mùa mưa bão

Ở những vùng bị thiên tai, lũ lụt nguồn lương thực - thực phẩm bị thiếu hụt, cuộc sống rất khó khăn. Vậy ăn uống thế nào để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn trong và sau bão lụt và phòng tránh được bệnh tật?

Dưới đây là chế độ ăn uống mùa mưa bão các gia đình cần biết

• 1

  Ăn no (đủ năng lượng)

  Việc có đủ thực phẩm để ăn no trong các vùng lũ lụt là điều rất khó khăn, có thể sử dụng nhiều loại thực phẩm trong nhóm lương thực và các sản phẩm chế biến từ nhóm này như gạo, mì, ngô, khoai, sắn, mì tôm, bánh đa khô... để có bữa ăn no.

  

• 2

  Ăn đủ dinh dưỡng

  Có đủ đại diện của 4 nhóm thực phẩm: nhóm lương thực, đạm, chất béo và vitamin.

  

  Đu đủ chứa rất nhiều vitamin A

• 3

   Ăn đa đạng

  Nên phối hợp nhiều loại thực phẩm, trong điều kiện có thể nên phối hợp từ 10-15 loại, bao gồm đại diện của 4 nhóm.

• 4

  Ăn tiết kiệm

  Người nấu ăn cần biết chọn thực phẩm an toàn, giàu dinh dưỡng, giá thành hạ, phối hợp đa dạng thực phẩm, tính toán nấu sao cho sát không để thừa.

  

• 5

  Đảm bảo an toàn thực phẩm

  Thức ăn phải an toàn, khụng bị nhiễm húa chất độc, không bị nhiễm giun hay nhiễm khuẩn, không được là nguồn gây bệnh. Ăn uống mất vệ sinh sẽ sinh bệnh, nên trong bất cứ hoàn cảnh nào, kể cả khi thiếu thốn, khó khăn cũng phải đảm bảo an toàn vệ sinh.

• 6

  Ăn chín uống sôi

  Để bảo đảm an toàn nên ăn ngay khi thức ăn còn nóng, vừa nấu chín xong.