Bạn nên nhớ chúng ta không được ăn trực tiếp sứa biển
(Giúp bạn) - Ăn sứa tươi không tốt cho sức khỏe tí nào mà còn làm bạn phải đau đáu cho sức khỏe của mình!
Sứa biển là sinh vật nước thuộc hệ động vật xoang tràng. Sứa biển chứa lượng nước rất lớn, đến 96%, ngoài ra còn chứa một số admin độc và peptude protit độc, ăn vào dễ mắc các chứng ngộ độc như đau bụng, nôn mửa. Bởi vậy, không nên ăn sứa tươi mà cần phải xứ lý qua ngâm rửa bằng muối, phèn chua, làm mất nước và chất nhớt protit độc rồi mới ăn.
Sứa biển là loài động vật không xương sống, thường sống ở biển hay những nơi có nước mặn. Đây vốn là hải sản chứa nhiều độc tố, khi con người vô tình chạm phải sẽ bị dị ứng. Khi xâm nhập vào cơ thể người, độc tố của sứa biển có thể gây đau đầu, đau bụng, mày đay toàn thân, chảy nước mắt, vã mồ hôi hoặc hôn mê khó thở...
Đặc biệt, khi ăn sứa không chế biến đảm bảo, độc tố đi vào cơ thể, nhẹ thì gây dị ứng da, nặng hơn dễ dẫn tới tức ngực, buồn nôn, khó thở, ngộ độc nặng. Mùa sinh sản của sứa kéo dài từ sau Tết Nguyên đán cho đến hè. Nhất là trong mùa hè, sứa biển được người dân ở nhiều nơi sử dụng khá phổ biến để chế biến một số món ăn như nộm sứa, gỏi, lẩu, bún sứa, canh sứa...
Theo các chuyên gia y tế, để đảm bảo sức khỏe và phòng chống ngộ độc thực phẩm mùa hè do sứa biển gây nên, người dân tuyệt đối không sử dụng sứa biển tươi (chưa qua chế biến) để làm thức ăn, làm gỏi ăn sống, nộm… Điều này giúp phòng tránh các độc tố trong sứa có điều kiện xâm nhập vào cơ thể, gây hại đến sức khỏe.
Đặc biệt, người lớn không được sử dụng sứa, kể cả sứa đã qua chế biến, làm thức ăn cho trẻ em. Đây là lứa tuổi vô cùng nhạy cảm, sức đề kháng còn kém, nếu ăn sứa rất dễ bị dị ứng hoặc ngộ độc.
Do vậy, các bậc phụ huynh cần chú ý điều này khi đưa cả gia đình đi du lịch nghỉ mát ở biển hoặc trong những bữa ăn thường ngày.
Bên cạnh đó, những người tỳ vị hư hàn, bị dị ứng với hải sản, người mới ốm dậy, bị suy nhược cơ thể, người đã từng bị ngộ độc thực phẩm trong quá khứ thì cũng không nên dùng sứa biển, kể cả đã được chế biến cẩn thận và nấu chín.
Bạn lưu ý là chỉ sử dụng sứa biển đã qua chế biến đúng cách, tuyệt đối không tự ý mua sứa biển không rõ nguồn gốc, những sản phẩm sứa đóng gói không có nhãn mác đầy đủ… Rất có thể những sứa biển này vẫn chưa được loại bỏ hoàn toàn độc tố, chất lượng kém, không tốt cho cơ thể.
