Bạn nên nhớ tuyệt đối không nên ăn phao câu gà nhé !

Phần đuôi của gà và các loại chim có một cơ quan gọi là "hạch tỹ gà", chúng ta thường gọi là "phao câu".

Bộ phận này là kho chứa các chất có hại, trong đó có hàng vạn tế bào limpo và đại thực bào, có sức nuốt rất mạnh. Những tế bào này nuốt các chất có hại lọt vào cơ thể con gà, như vi trùng, vi khuẩn, các chất gây ung thư. Vì vậy khi ăn gà nên vứt bỏ phao câu gà. Tốt nhất là trước khi nấu cắt bỏ đi, để tránh những chất có hại được tích trong phao câu làm nguy hại đến cơ thể.

Nhiều người rất thích bộ phận này của gà vì cho rằng nó rất béo, bổ lại có mùi hương đặc trưng. Có người còn cho rằng ăn phao câu gà giúp chị em có làn da đẹp, mịn màng.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ TP - ĐH Bách khoa Hà Nội), phao câu ăn mềm, béo ngậy, thơm mùi mỡ gà rất đặc trưng tuy nhiên nếu ăn nhiều sẽ không có lợi cho cơ thể. 'Bên cạnh đó, nhiều người quan niệm bộ phận này còn có tác dụng đẹp tóc. Nhưng điều này hoàn toàn không đúng'.

Nhiều người thích ăn phao câu gà vì chúng béo, ngậy, nhưng bạn nói đúng, ăn phao câu gà rất độc hại vì bên trên hậu môn có túi xoang.

Trong túi xoang này có hàng vạn tế bào lâm ba và những tế bào phệ khổng lồ có sức cắn nuốt rất mạnh. Những tế bào này có thể cắn nuốt được các chất độc gây bệnh vào cơ thể gà như vi khuẩn gây bệnh ung thư. Vì vậy, nên cắt phao câu bỏ đi trước khi chế biến.

Ngoài ra, với những chú gà hay gia cầm bơi dưới nước có khối u cũng nên loại bỏ khỏi thực đơn bởi sự hình thành khối u ở những con vật này là do một tổ chức nào trong cơ thể phát sinh bệnh. Nhiều độc tố của các loại bệnh như ung thư máu, ung thư tế bào tồn tại trong những khối u này mặc dù con vật vẫn ăn uống, hoạt động bình thường.