Rau dền có lợi cho trẻ ăn dặm
(Giúp bạn)Rau dền giàu canxi nhất trong các loại rau, ngoài ra còn có vitamin B1 cần thiết cho cơ thể bé chuyển hóa chất bột, đường, đạm, rất phù hợp cho bé ăn dặm.
Vietnamnet dẫn tin theo Báo điện tử Khám phá, khi bé bắt đầu ăn dặm, mẹ thường băn khoăn không biết chọn loại rau gì vừa sạch lại vừa bổ dưỡng cho con. Lúc ấy, mẹ nên nghĩ tới rau dền để bổ sung vào danh sách các loại rau tốt cho con vì không chỉ giàu dinh dưỡng, rau dền còn rất ngon, màu sắc đẹp và dễ chế biến được nhiều món cho bé.
Rau dền chứa rất nhiều protid, lipid, glucid, nhiều vitamin, sắt và chất khoáng nên rất tốt cho cơ thể của bé. Chất beta – caroten trong rau dền cao hơn gấp hai lần so với các loại cà, giúp ích cho việc nâng cao sức miễn dịch; hàm lượng chất sắt trong rau dền nhiều hơn so với rau bó xôi, hàm lượng canxi gấp 3 lần.
Điều quan trọng là trong rau dền không chứa acid oxalic, do vậy canxi và sắt trong rau dền sau khi đi vào cơ thể bé rất dễ được tận dụng và hấp thu.
Ngay từ tháng thứ 5 trở đi bé có thể ăn được rau dền rồi. Ban đầu, mẹ nấu nhừ lấy nước pha sữa hoặc nấu bột cho bé. Dần dần, mẹ có thể tán nhuyễn cả phần xác và thêm chút xíu muối cho bé ăn. Khi con được 6 tháng, mẹ có thể hầm thịt và thêm rau dền vào cho mềm rồi cho bé ăn mỗi tuần vài lần.
Các món ngon từ rau dền cho bé ăn dặm
Khi bé đã có thể ăn tốt hơn và nhai được, mẹ có thể làm các món dưới đây để bổ sung những dưỡng chất rất có lợi cho bé. Ngoài ra, các món ngon từ rau dền còn có nhiều tác dụng trị bệnh rất tốt:
- Bột thịt sữa tươi rau dền: Mẹ chuẩn bị khoảng 50 bột gạo, thịt xay/băm (25g). 50ml sữa tươi, 30g rau dền và 1 chút dầu ăn.
Cách nấu rất đơn giản: Bột gạo cho ít nước vào ngâm khoảng 15 phút cho bột nở và lắng xuống nồi, chắt hết nước ngâm ra, cho sữa tươi vào, bắc lên bếp khuấy đều. Rau dền nhặt rửa sạch, cho vào cối xay cùng với thịt băm và sữa tươi đến khi hỗn hợp mịn là được.
Mẹ cho hỗn hợp đã xay mịn vào nồi bột khuấy tiếp cho đến khi các hỗn hợp chín và hoà lẫn vào nhau, tắt bếp. Cuối cùng, thêm vài giọt dầu ăn trộn đều rồi múc bột ra đĩa, chờ nguội và cho con ăn.
- Cháo rau dền: món cháo này có tác dụng giải nhiệt, trị kiết lị, thích hợp cho bé suy nhược cơ thể, đại tiện kém, kiết lị cấp tính, viêm đại tràng cấp tính. Bé ăn thường xuyên món canh này vừa giúp tăng cường sức khỏe lại tốt cho dạ dày.
- Canh rau dền: là món ăn lý tưởng cho trẻ bị nóng, đái dắt và táo bón. Ăn canh rau dền giúp tan đờm mát phổi, lợi tiểu thông đại tiện.
- Canh đậu phụ rau dền: Là biến tấu của canh rau dền vì mẹ có thể thêm đậu phụ để bé ngon miệng và có nhiều dinh dưỡng hơn. Rất tốt để thanh nhiệt giải độc, nhuận tràng nên có tác dụng trị liệu với những trẻ nóng gan đau họng mắt mờ.
- Rau dền xào: Món này bổ dưỡng tăng cường sức khỏe rất thích hợp cho trẻ.
- Rau dền trộn: Mẹ luộc rau dền trước để đảm bảo độ chín cho bé ăn. Sau đó đem cắt nhỏ và trộn cùng sốt hoặc gia vị. Món này rất hợp để khai vị vì nó cực mát và giúp trẻ tăng cảm giác thèm ăn.
Các mẹ nên dựa vào độ tuổi và khả năng nhai của bé để có cách chế biến thích hợp để con ngon miệng và ăn được dễ dàng. Ngoài những món gợi ý như trên, mẹ có thể sáng tạo thêm rất nhiều món mới cho bé từ loại rau bổ dưỡng khác.
Tin tổng hợp PhunuOnline cho biết thêm các loại rau khác rất tốt cho trẻ như:
Bông xúp lơ: rất giàu protein, các axit amin thiết yếu có lợi cho trẻ đang phát triển. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều axit folic (trong 100g xúp lơ có khoảng 60µg axit folic) tạo nguồn sắt, giúp cơ thể bé phát triển hoàn chỉnh.
Rau ngót: trong 100g rau ngót có khoảng 6.650µg beta carotene, vi chất này sẽ được chuyển hóa trong cơ thể thành vitamin A giúp mắt bé thêm sáng và có sức khỏe tốt. Ngoài ra, có khoảng 185g vitamin C có khả năng giúp bé tăng sức đề kháng; khoảng 6,2g đạm bằng 1/6 giá trị đạm so với lượng hạt tương ứng.
Rau đay: rau đay chứa nhiều canxi và giàu beta carotene, sắt. Rau đay mát, nhiều chất xơ và chất nhầy giúp bé nhuận tràng - nhất là đối với bé đang trong giai đoạn uống sữa hộp.
Ngoài ra, các loại rau củ giàu chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm nguy cơ táo bón cho trẻ, song nếu ăn quá nhiều sẽ gặp tình trạng đầy hơi. Vì vậy, nên chia thức ăn ra nhiều phần nhỏ và chỉ ăn mỗi lần một ít.
Thuốc tham khảo: Santafe - Hỗ trợ trong các trường hợp táo bón, chướng bụng đầy hơi ở các đối tượng dễ bị táo bón như: phụ nữ mang thai, trẻ em, người lớn tuổi...nhờ bổ sung chất xơ và các vi khuẩn có ích hệ đường ruột. - Giúp cân bằng hệ khuẩn ruột để tránh sự tăng sinh của các vi khuẩn gây bệnh tại đường ruột. |
Thùy Linh
Quả bơ - Siêu phẩm cho bé ăn dặm
Ăn dặm sớm khiến trẻ biếng ăn
Làm thế nào để cho con ăn dặm hợp lí?
Tăng đậm độ năng lượng trong chén bột ăn dặm của trẻTheo GDVN
