Thức ăn nhanh khiến trẻ kém thông minh

Trẻ kém thông minh do ăn thức ăn nhanh

Báo điện tử Pháp luật Thành phố Hồ Chí Minh dẫn tin Daily Mail, theo nghiên cứu, trẻ em ăn hầu hết thức ăn nhanh có điểm số thấp hơn trong những bài kiểm tra toán, khoa học và tập đọc.

Những nhà nghiên cứu giả thiết rằng nguyên nhân gây ra việc này là vì thiếu sắt trong thức ăn nhanh, dẫn đến việc phát triển một vài quy trình trong não bị chậm lại.

Một ý kiến khác cho rằng, thực phẩm chứa lượng chất béo và đường cao có tác động tiêu cực đến quá trình học tập.

Tiến sỹ Kelly Purtell, người dẫn đầu cuộc nghiên cứu của Đại học bang Ohio nói rằng nghiên cứu đã tập trung vào cách trẻ em tiêu thụ thực phẩm liên quan ra sao đến bệnh béo phì. Nhưng trong khi nghiên cứu, chúng tôi đã khám phá ra những bằng chứng cho thấy thức ăn nhanh có liên quan đến vấn đề khác, đó là kết quả học tập kém.

Nghiên cứu này sử dụng dữ liệu từ 8.500 trẻ được chọn trong những học sinh của Mỹ, có thời gian ăn thức ăn nhanh trung bình là từ 10 tuổi.

Sau đó, nghiên cứu so sánh với kết quả học tập 3 năm sau, cùng với xem xét hơn hai chục những yếu tố khác.

Trẻ em được hỏi về bao nhiêu lần ăn thức ăn nhanh như bữa ăn chính hoặc ăn vặt. 52% ăn thức ăn nhanh chừng 1-3 lần một tuần và 10% ăn chừng 4-6 lần. 10% khác ăn thức ăn nhanh hàng ngày.

Trong những bài kiểm tra khoa học, trẻ ăn thức ăn nhanh hàng ngày có điểm trung bình là 79, so với trẻ không bao giờ ăn có điểm là 83.

Kết quả tương tự với những cuộc kiểm tra toán và tập đọc.

Vào năm ngoái, những nhà nghiên cứu Úc đã cho thấy rằng, ăn thức ăn nhanh có thể ảnh hưởng bất lợi đến bộ nhớ.

Các nhà khoa học tại Đại học New South Wales thí nghiệm, chuột có chế độ ăn nhiều chất béo và đường bị viêm vùng hippocampus, vùng não liên quan đến trí nhớ từ vựng và không gian.

Bộ nhớ không gian giúp bạn nhớ những thứ như cách bố trí của nơi bạn ở. Sau khi ăn đường, chuột quên đường chạy về tổ.

Cuộc nghiên cứu này cũng có thể gây ra những thay đổi trong não, gây sưng viêm.

Tác hại của thức ăn nhanh với sức khỏe của trẻ

Dẫn tin theo nguồn Reuters, Báo điện tử Đài tiếng nói Việt Nam cho biết ăn thức ăn nhanh tối thiểu 3 lần/tuần có thể làm tăng 39% và 27% nguy cơ mắc các bệnh ở thanh thiếu niên và trẻ nhỏ.

Thức ăn nhanh – món khoái khẩu của trẻ em nhiều nước trên thế giới có thể là thủ phạm gây ra các bệnh hen suyễn, viêm da hay viêm mũi. Đây là kết luận trong công trình nghiên cứu vừa được công bố của các nhà khoa học New Zealand.

Các nhà khoa học thuộc trường Đại học Auckland đã tiến hành nghiên cứu thói quen ăn uống của 319.000 thanh thiếu niên tại 51 nước và 181.000 trẻ nhỏ ở 31 quốc gia khác trong vòng 12 tháng. Đa phần cha mẹ các em đều cho biết con cái họ thường xuyên mắc các bệnh nói trên.

Qua phân tích chế độ ăn uống của trẻ, loại thức ăn ưa thích của chúng, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa thức ăn nhanh với các bệnh hen suyễn, viêm da, viêm mũi.

Theo đó, ăn thức ăn nhanh tối thiểu ba lần mỗi tuần có thể làm tăng 39% và 27% nguy cơ mắc các bệnh trên lần lượt ở thanh thiếu niên và trẻ nhỏ. Nguyên nhân được các chuyên gia lý giải là do thức ăn nhanh có chứa hàm lượng cao axít béo chuyển hóa và axít hòa tan, gây ảnh hưởng đến hệ miễn dịch.

Để giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh nói trên, các nhà khoa học khuyến cáo các bậc cha mẹ nên cho con cái của mình ăn nhiều rau củ quả, ít nhất 3 lần/tuần.

Thùy Linh

Nên đọc

8 loại thông minh ở trẻ mẹ cần biết

Có phải trẻ được bú sữa mẹ sẽ thông minh hơn?

Thói xấu giết chết trí thông minh

Bà bầu ốm nghén có thể sinh con thông minh hơn

Theo GDVN