Làm cà tím cuộn thập cẩm?
(Giúp bạn)
Tôi đang muốn ăn theo chế độ ăn chay nên đang sưu tầm các món ăn chay. Bắt đầu từ món cà tím cuộn thập cẩm nhé mọi người. Mong cả nhà share giúp tôi công thức.
Nguyên liệu
- 2 quả cà tím cỡ trung bình
- 1 củ cà rốt lớn
- 1 cây hành lá lớn, hoặc một củ hành tây vàng, nhỏ
- 1 củ tỏi to
- Dầu ăn
- 3 muỗng canh xốt cà chua
- Muối và hạt tiêu
Cách làm:
Cà tím rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Cắt nó thành các lát dọc hoặc ngang theo thân quả có độ dày 0,75cm.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 450oF, đặt các lát cà lên tấm nướng. Phết dầu lên cả hai mặt lát cà. Rắc lên trên một ít muối. Nướng cà cho đến khi cà tím mềm, trong khoảng 5 phút.
Cà rốt rửa sạch và bào nhỏ. Hành và tỏi làm sạch, thái nhỏ.
Làm nóng chảo ở ngọn lửa vừa với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho cà rốt và hành tây vào xào cho đến khi mềm, thêm xốt cà chua, rồi tiếp tục đảo đều. Cuối cùng thêm tỏi, hạt tiêu và muối.
Xúc một ít hỗn hợp cà rốt xào vào một miếng cà tím nướng rồi cuộn cà lại rồi thưởng thức thôi.
Với những cà tròn, cho nhân vào giữa rồi gập hai mép miếng cà lại.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cà tím cuộn thập cẩm nhé!
HA
