Cách làm bánh bột chiên giòn lạ mắt, ngon miệng
(Giúp bạn) - Với lớp vỏ giòn cùng vị dai dai thơm ngon đặc biệt khi ăn cùng với sốt chua hoặc xì dầu thì thật tuyệt vời. Món bánh bột chiên khiến bạn khó mà cưỡng lại được nếu như ăn một lần lại muốn ăn tiếp. Vậy hãy cùng tham khảo bí quyết dưới đây nào!
Cách làm bột chiên giòn
Chuẩn bị nguyên liệu: (dành cho 4 người ăn)
 |
- Bột gạo tẻ: 350g
- Bột sắn: 20g
- Trứng gà: 4 quả
- Dầu thực vật + giấm + đường + ớt + xì dầu + muối
- Hành lá + cà rốt + đu đủ xanh nạo sợi
Cách làm bột chiên giòn ngon:
Bước 1: Trộn bột gạo tẻ và bột sắn, dầu ăn, muối, nước với nhau, khuấy đều để khoảng 30 phút.
 |
Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp trên cho vào lò vi sóng khoảng 5 phút.
Bước 3: Lấy bột trong lò vi sóng khuấy đều, bôi một chút dầu lên khuôn để không bị dính sau đó đổ bột vào khuôn. Ép phẳng bề mặt và hấp 30 phút. Để nguội và cho vào tủ lạnh qua đêm để bột thêm giòn.
Bước 4: Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn, chia ra chiên thành 2 lần. Trộn một phần bột với 1 thìa cà phê xì dầu đặc.
 |
Bước 5: Pha nước chấm. Lấy 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê dấm và 1 thìa canh đường, có thể thêm 1 ít ớt.
Bước 6: Cho bánh vào chảo chiên với 1 thìa dầu đến khi vàng giòn đều 2 mặt. Sau đó đập 2 trứng vào và làm vỡ lòng đỏ, rắc hành lá. Lật trứng chiên thêm 1 phút cho chín đều 2 mặt.
 |
Bước 7: Cho bánh ra đĩa. Trộn cà rốt, đu đủ nạo sợi với 2 thìa cà phê đường và 3 thìa giấm. Cho ra đĩa dùng với nước chấm, đu đủ, cà rốt bào hoặc đồ chua ăn kèm.
Chúc các bạn ngon miệng!
