Cách làm món đậu đũa xào tôm thịt băm cực ngon

Đậu đũa (hay còn gọi là đậu dải áo/đỗ dải áo) có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và thú vị. Với hương vị giòn ngon, ngọt mát, sự kết hợp giữa đậu đũa với tôm, thịt băm trong cách làm món đậu đũa xào tôm thịt băm cực ngon sẽ mang đến cho cả gia đình bạn làn gió ẩm thực mới đấy nhé.

Cách làm món đũa xào tôm thịt băm

Nguyên liệu làm món đậu đũa xào tôm thịt băm

1. Đậu đũa: 500g;
2. Thịt heo nạc: 200g;
3. Tôm: 150g;
4. Hành lá, rau mùi: 100g;
5. Ớt: 5 trái (tùy chọn)
6. Hành khô, tỏi: 50g;
7. Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, nước mắm.

Sơ chế nguyên liệu làm món đậu đũa xào tôm thịt băm

Đậu đũa:

Rửa sạch, ngâm qua với nước có pha một ít muối loãng, cắt bỏ 2 đầu, tước kỹ phần xơ 2 bên, cắt khúc dài 3cm rồi dùng dao cứa nhẹ để món đậu đũa xào thịt băm ngấm đều gia vị hơn.

Thả đậu đũa vào nồi nước sôi 3 phút để khi xào đậu đũa có màu xanh nuột nhé.

Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;

Tôm sú: Rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, đuôi, ướp với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa tiêu bột trong 15 phút rồi băm nhỏ;

Thịt heo nạc: Rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa ớt bột, ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn trong 20 phút rồi băm nhỏ, việc cho thêm dầu ăn vào thịt khi ướp vừa giúp cho thịt heo nhanh ngấm gia vị hơn vừa giúp cho thịt băm ra được tơi đều, không kết dính vào nhau nữa đấy;

Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, thái khúc 3cm, phần đầu hành chẻ làm 3, để riêng;

Ớt: Bỏ cuống, rửa sạch, 1 trái tỉ hoa, 2 trái thái chỉ, 2 trái thái lát, để riêng.

Đậu đũa hay đỗ dải áo có thể chế biến thành món ăn ngon với tôm và thịt băm

Thực hiện làm món đậu đũa xào tôm thịt băm

Yêu cầu và thưởng thức món đậu đũa xào tôm thịt băm

Món đậu đũa xào thịt băm được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc hài hòa, phong phú, mùi thơm đặc trưng, nuột nà;

Đậu đũa chín đều, ngấm gia vị, xanh nuột rất hấp dẫn; tôm, thịt băm tơi đều, tươi, ngọt ngon;

Với món đậu đũa xào thịt băm này bạn nên dùng nóng kết hợp với nước mắm trộn ớt thái lát hay xì dầu đều rất hợp vị nhé.

Tham khảo thêm:

Với cách thức chế biến rất đơn giản, không mất quá nhiều thời gian nhưng chắc chắn cách làm món đậu đũa xào tôm thịt băm cực ngon cho mùa hè này sẽ là một sự lựa chọn rất phù hợp để bạn chăm sóc bữa cơm hàng ngày của gia đình trong những ngày hè nắng nóng đấy. Vị ngọt ngon của đậu đũa kết hợp với hàm lượng dinh dưỡng của tôm, thịt băm chính là ưu điểm nổi bật của món xào hấp dẫn này đấy, không những thế đây còn là món ăn có tác dụng kích thích khẩu vị cực kỳ hiệu quả. Hãy thử chế biến và thưởng thức nhé.

Bài viết liên quan