Cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên ngon lạ mắt
(Giúp bạn) - Đậu phụ là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và hợp túi tiền. Với đậu phụ, nếu biết cách chúng ta sẽ chế biến được rất nhiều món ăn. Hôm nay, Giupban sẽ cùng bạn vào bếp với món đậu phụ Tứ Xuyên cay hấp dẫn nhé!
- Đậu phụ non: 1 bìa
- Thịt nạc xay: 200g
- Hành tây: 1/2 củ
- Nấm đông cô khô: 3 tai
- Ớt chuông đỏ: 1/2 trái
- 2 tép tỏi, 1 lóng gừng, vài cọng hành lá:
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu mè, sa tế, xì dầu
Cách làm:
- Rửa sạch rồi băm nhỏ gừng, tỏi và phần trắng của hành rồi cho vào phi thơm với ớt bột.
- Đem rửa lại đậu phụ non, lấy khăn giấy thấm cho khô rồi cắt thành những miếng vuông.
- Sau đó, gừng, tỏi và phần trắng của hành rồi cho vào phi thơm với ớt bột, tiếp đến cho thịt xay vào xào, các bạn chú ý nêm thêm xì dầu cho vừa miệng nhé!
Thịt đã săn lại rồi nhanh tay cho ớt chuông, hành tây, nấm vào xào. Nêm thêm gia vị: 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh xì dầu vào, đảo đều.
- Khi thịt gần chín, bạn cho đậu phụ vào chảo.
- Bạn đảo nhẹ nhàng và lắc chảo thường xuyên để đậu ngấm đều sốt. Cho thêm chút nước, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 3-5 phút nữa thì tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên, múc ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Cách làm đậu phụ sốt Tứ Xuyên với vị cay hấp dẫn, món ăn với màu sắc đẹp mắt cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp mà cách chế biến lại cực kỳ đơn giản, chúc các bạn thành công!
