Cách làm nem rán chuẩn vị Hà Nội

(Giúp bạn) - Nem rán Hà Nội là một món ăn phổ biến của người dân Hà Thành, không thể thiếu được trong mâm cỗ hoặc bữa cơm sum họp gia đình. Cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất là điều mà không phải ai cũng biết làm, bởi có lẽ món nem rán Hà Nội mang đặc trưng và hương vị riêng. Vậy các bạn hãy khám phá món ăn ngon này nhé!

Cách làm món nem Hà nội

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Thịt sấn vai xay: 500g

- Hành tây: 1 củ

- 1 củ đậu + 1 củ cà rốt

- Hành tươi, rau mùi

- 10 tai mộc nhĩ + 10 cái nấm hương + 1 quả trứng gà

- Miến khô: 30g

- Gia vị, hạt tiêu

- Bánh đa nem

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Miến ngâm nước lạnh sau đó thái nhỏ

- Mộc nhĩ ngâm nước ấm đợi khi nở đều thái chỉ nhỏ rồi băm vụn

- Su hào, cà rốt, củ đậu gọt vỏ thái sợi nhỏ

- Hành củ đập dập băm nhỏ, rau mùi rửa sạch để ráo nước.

- Hành củ đập dập, băm vụn, tỏi băm nhỏ

Bước 2: Sau khi sơ chế xong nguyên liệu các bạn trộn tất cả các nguyên liệu trên cho gia vị vào trộn đều, sau đó đập trứng vào đảo đều một lần nữa cho nguyên liệu dính vào nhau khi cuộn sẽ dễ dàng hơn.

Bước 3: Tiến hành rán nem

Đặt chảo lên bếp đổ dầu vào đun khi dầu nóng già thì các bạn nhẹ nhàng cho nem vào chảo để rán. Để món nem thơm hơn khi rán các bạn cho thêm một chút nước chanh vào chảo, khi nem vàng đều các bạn gắp ra đĩa.

- Yêu cầu của món nem rán Hà Nội là: Nem vàng, không cháy, mùi thơm của hành, tỏi và các loại gia vị.

- Pha nước chấm: Các bạn có thể pha nước chấm theo tỷ lệ sau (tùy thuộc vào khẩu vị ăn): Nước + 1 mắm + 1 đường + 1/2 giấm + 1/2 nước cốt chanh + 1 mắm + ớt + tỏi băm nhỏ + rau mùi thái nhỏ.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!