Cách nấu món gà giả cầy thơm ngon lạ mắt
(Giúp bạn) - Sau đây sẽ là cách giúp bạn làm món gà giả cầy thơm ngon, lạ mắt. Món gà giả cầy hợp với những ngày mưa gió lắm đấy nhé, hãy nhanh tay vào bếp thôi nào!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gà: 1,5kg
- Củ riềng: 150g
- Hành tím: 2 củ
- Cơm mẻ: 150g
- Măng tươi: 300g
- Sả: 1 nhánh
- 1 hũ chao nhỏ.
- Gia vị: nước mắm, đường, muối, dầu ăn.
Cách nấu gà giả cầy, bao gồm các bước sau:
Gà làm sạch, thui cho da vàng. Sau đó dùng lá sả chà sạch chỗ cháy, rửa lại để ráo rồi cắt miếng vuông. Ướp thịt gà với cơm mẻ, chao, nước mắm, muối, đường, dầu ăn, riềng ( Mỗi thứ 1 thìa cà phê) ướp trong khoảng 30 phút.
Riềng ta đem gọt vỏ, rửa sạch, rồi xay nát. Hành tím băm nhỏ.
Măng tươi luộc chín, xả nước lạnh, rồi cắt nhỏ. Cơm mẻ đem tán nhuyễn.
Phi hành thật thơm, rồi cho thịt vào đảo đến khi thịt săn lại, cho nước xăm xắp, cho tép sả đập dập vào, nấu sôi trong khoảng 15 phút.
Khi thấy thịt hơi mềm cho măng vào nấu tiếp tục cho đến khi thịt mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Chúc cả nhà ngon miệng!
