Canh trùng trục nấu me chua hấp dẫn

Nguyên liệu:

- Trùng trục: 1 kg
- Cà chua: 3 quả
- Me: 2 quả
- Mùng: 2 tàu
- Hành khô, ớt
- Rau răm, hành hoa
- Rau sống ăn kèm
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, mì chính.

Cách làm:

• 1

  Trùng trục rửa sạch đem luộc chín, nhặt phần ruột và gạn lấy nước trong.

  

• 2

  Cà chua rửa sạch bổ múi cau, hành, răm rửa sạch cắt nhỏ.

  

• 3

  Dọc mùng tước vỏ, ngâm nước muối và thái vát.

  

• 4

  Me cạo vỏ, hành khô băm nhỏ.

  

• 5

  Phi thơm hành với dầu ăn cho cà chua vào xào cùng, nêm 1 thìa bột nêm đậy vung cho cà chua chín mềm sau đó cho trùng trục vào xào cùng.

  

• 6

  Đổ phần nước trong vào theo lượng vừa ăn nêm gia vị vừa miệng và đun nhỏ lửa để canh khỏi trào.

  

• 7

  Khi canh chua sôi đun thêm khoảng 2-3 phút rồi thả mùng vào đun thêm 2 phút nữa.

  

• 8

  Cuối cùng là hành hoa, rau răm, nêm mì chính rồi tắt bếp. Cho canh trùng trục ra bát.

  

  Canh trùng trục nấu me chua là món ăn bổ dưỡng cho những ngày se lạnh bạn nhé.

  

  

  Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với canh trùng trục nấu me chua!