Cùng tìm hiểu cách làm bánh Barnbrack đúng chuẩn , đổi vị cho cả nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

450 gram bột mì đa dụng

150 gram nho khô

30 gram kẹo dẻo

25 gram bơ

60 gram đường

2 trái trứng

2 gram muối

½ chén nước ấm

1 muỗng canh men khô

Cách thực hiện món bánh Barnbrack:

Lấy một cái chén cho 35g đường và men khô vào trộn đều sau đó cho nước ấm vào đánh tan rồi để nguội.

Cho bột, bơ, nho khô, kẹo dẻo, đường, muối vào trong âu sau đó dùng tay bóp nhẹ cho bơ nhuyễn ra rồi trộn đều hỗn hợp bột trên với nhau.

Tiếp theo ta cho trứng đã đánh đều lòng đỏ và lòng trắng vào cùng chén nước men nở, trộn đều sau đó nhào bột cho đến khi bột  kết dính thành một hỗn hợp dẻo mịn thì ta dùng màng bọc thực phẩm ủ bột trong 1 giờ đồng hồ cho bột nở. Lúc này bột sẽ nở gấp đôi lượng bột ban đầu.

Nhào bột lại 1 lần nữa rồi cho bột bánh vào trong khuôn và bật lò nướng lên 180 độ C để 10 phút cho nóng đều mới cho khuôn bánh vào trong lò nướng trong 30 phút cho đến khi bánh chín vàng  nâu thì lấy bánh ra để nguội và bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh.

Trình bày và thưởng thức:

Khi ăn ta bày bánh ra đĩa. Dùng dao cắt bánh thành những miếng vừa ăn. Bày ra bàn rồi mời cả nhà cùng thưởng thức bánh với một tách trà thơm ngon. Đây chắc chắn sẽ là một bữa ăn nhẹ thú vị và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công!